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漢堡界的特斯拉割不動(dòng)打工人了 高價(jià)漢堡遇冷緣由解析

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2024-10-10 15:12:30  新浪財(cái)經(jīng)

漢堡界的特斯拉割不動(dòng)打工人了

知名漢堡品牌Shake Shack在中國(guó)市場(chǎng)遇冷，擴(kuò)張腳步放緩，并關(guān)閉了廣州和香港兩地的分店，這一系列動(dòng)作引發(fā)了業(yè)界的廣泛關(guān)注。Shake Shack，常被比作“漢堡界的特斯拉”，其產(chǎn)品定價(jià)策略偏向高端，人均消費(fèi)約85元，單個(gè)漢堡價(jià)格在50元到80元之間，顯著高于傳統(tǒng)西式快餐的普遍價(jià)位。

該品牌在吸引年輕消費(fèi)者方面似乎遇到了阻礙。一方面，其較高的定價(jià)策略超出了多數(shù)人對(duì)快餐價(jià)格的心理接受范圍，特別是在西式快餐領(lǐng)域。另一方面，市場(chǎng)上其他西式快餐大牌正通過(guò)增強(qiáng)促銷活動(dòng)和推出低價(jià)產(chǎn)品來(lái)積極爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，加劇了競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。同時(shí)，國(guó)內(nèi)年輕顧客群體的餐飲偏好日益傾向于多元化與個(gè)性化，這無(wú)疑也對(duì)Shake Shack構(gòu)成了挑戰(zhàn)。

盡管當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境下，性價(jià)比是驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者決策的關(guān)鍵因素之一，但并不意味著高端餐飲品牌喪失了生存空間。成功的關(guān)鍵在于準(zhǔn)確鎖定目標(biāo)客群，并有效滿足他們對(duì)于高品質(zhì)食品、卓越服務(wù)及獨(dú)特用餐體驗(yàn)的追求。因此，如何在保持品牌調(diào)性的同時(shí)，適應(yīng)市場(chǎng)變化，成為Shake Shack及其他同類品牌亟需解決的問(wèn)題。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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