告別700%暴利的餐飲設(shè)備回收商開始過冬 行業(yè)寒冬下的生存博弈
在一片漆黑的環(huán)境中，龍哥的手電筒光束在不銹鋼鐵架上跳躍，映照出一片銀色的光輝，宛如發(fā)現(xiàn)寶藏般，他在一臺海鮮蒸柜前停下腳步，仔細觀察后說道：“這是2022下半年的產(chǎn)品，狀態(tài)還不錯?！睋碛惺瓴惋嬙O(shè)備回收經(jīng)驗的龍哥，這次遇到了大單——一家兩千平方米的店面，設(shè)施齊全，從廚房到員工倉庫，再到豪華的宴會廳裝飾，無不透露著其昔日的輝煌與投資的不菲。
餐廳老板，一位來自香港上市公司的運營者，勉強擠出笑容，全程陪同龍哥，言語間暗示希望回收價格能更理想。然而，龍哥對此類情形似乎已習(xí)以為常，他清清喉嚨，預(yù)先提醒道：“設(shè)備確實不錯，但價格可能不是你期望的?！?/p>
最終，老板的期待落空了。龍哥的報價是：幾十套桌椅、兩套廚房設(shè)備、八臺音響和電視，加上少量雜物，總價僅為五萬元。老板熟練地結(jié)束了這次會面，送客、鎖門，顯然對這位不夠“識趣”的買家不抱任何留戀。龍哥對此不以為意，解釋道：“現(xiàn)在的餐飲環(huán)境不好，即便是收了也不一定能順利轉(zhuǎn)賣。你可以再咨詢一下別的回收商，比較一下價格?！?/p>
餐飲設(shè)備回收這一行，并非總?cè)缤饨缢氲哪菢印耙槐救f利”。龍哥自己就曾在兩個月前遭遇過罕見的虧損，收貨五十多萬，卻只賣出五十萬。行業(yè)內(nèi)部，一些人已開始感受到市場的寒意，與外界認(rèn)知的“一夜暴富”相去甚遠。
隨著店鋪關(guān)閉數(shù)量超過新開業(yè)的數(shù)量，回收來的設(shè)備越來越難以出手。一位廣東的回收商透露，珠三角地區(qū)每月都有幾家餐飲設(shè)備回收門店悄然消失，行業(yè)正處于一個尷尬的轉(zhuǎn)折點。這股餐飲業(yè)的寒冬，也讓回收商們感到了前所未有的壓力。
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