霜降節(jié)氣，除了吃餃子別忘記吃4菜養(yǎng)生滋補迎寒冬

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2024-10-23 13:22:44 網(wǎng)易

霜降節(jié)氣，除了吃餃子別忘記吃4菜

霜降即將來臨，2024年10月23日標志著秋季的最后一個節(jié)氣。隨著霜降的到來，秋天即將結束，冬天即將到來，天氣逐漸變冷。大家需要做好秋冬季節(jié)的轉(zhuǎn)換，好好愛護自己的身體。

秋冬交替，自然界進入陰氣漸盛的階段，萬物開始休養(yǎng)生息。此時是滋補身體的好時機。俗話說，“冬補不如補霜降”，在冬天來臨之前，通過適當?shù)氖逞a可以增強體質(zhì)，更好地度過寒冬。

10月23日霜降節(jié)氣，傳統(tǒng)習俗建議吃兩種蔬菜、兩種肉類，喝兩種湯，并做兩件事，這不僅符合老傳統(tǒng)，還能增強身體素質(zhì)，適應即將到來的寒冬。

第一種蔬菜是蘿卜。霜降前后的蘿卜水分充足，口感好，營養(yǎng)豐富。適當食用蘿卜可以補水潤燥，促進食欲。推薦的吃法是蘿卜燉牛腩。具體做法如下：將新鮮牛肉清洗切塊，浸泡后焯水去腥；蘿卜清洗切塊備用；鍋中加油爆香蔥姜，放入豆瓣醬和牛肉翻炒；加入調(diào)料和溫水燜煮牛肉，最后加入蘿卜塊繼續(xù)燜煮至熟。

第二種蔬菜是南瓜。秋天的南瓜不僅香甜可口，還具有多重健康益處。嫩南瓜適合打米糊、烙餅或包餃子，老南瓜則適合蒸、燉或炒著吃。推薦的吃法是香煎嫩南瓜餅。具體做法是將嫩南瓜切碎與面粉、雞蛋等混合成面糊，用電餅鐺煎至金黃即可。

第一種肉是羊肉。霜降時節(jié)吃羊肉有驅(qū)寒滋補的作用，推薦的吃法是胡蘿卜燉羊肉。具體做法是將新鮮羊肉切塊，焯水去腥；胡蘿卜切塊備用；鍋中加水煮沸后放入羊肉，加入姜片繼續(xù)燉煮，再加入胡蘿卜塊中小火燉煮至熟爛。

第二種肉是鴨肉。霜降吃鴨肉是一種傳統(tǒng)習俗，鴨肉不僅營養(yǎng)豐富，價格也相對便宜。推薦的吃法是紅燒鴨肉。具體做法是將新鮮鴨肉切塊焯水去腥；鍋中加油爆香蔥姜，放入鴨肉塊翻炒；加入調(diào)料和溫水燜煮至熟爛。

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