媒體：預(yù)制菜應(yīng)該“明示” 別讓消費(fèi)者猜猜猜(2)
讓預(yù)制菜成為陽(yáng)光下的一盤菜，還需要在多個(gè)方面進(jìn)行細(xì)化和完善。盡管《通知》倡導(dǎo)預(yù)制菜明示制度，但并非硬性規(guī)定。從消費(fèi)者的強(qiáng)烈呼聲來(lái)看，要求商家亮明預(yù)制菜身份很有必要。消費(fèi)者并非一味排斥預(yù)制菜，而是不能接受糊里糊涂就吃下肚。寫明預(yù)制菜身份，讓消費(fèi)者自己選擇，才能真正保障消費(fèi)者權(quán)益。
此外，預(yù)制菜明示規(guī)定目前僅聚焦餐飲環(huán)節(jié)，而山姆超市案例提示零售環(huán)節(jié)同樣存在預(yù)制菜與現(xiàn)制食品界限模糊的情況。法律法規(guī)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)上這一缺失環(huán)節(jié)，將更多可能涉及預(yù)制菜的場(chǎng)景納入監(jiān)管范圍，確保消費(fèi)者權(quán)益得到全面保障。
當(dāng)前，消費(fèi)者因無(wú)法分辨預(yù)制菜而引起的抵觸情緒已經(jīng)成為推廣預(yù)制菜的最大障礙之一。就像這次山姆的鹵肉事件中，新鮮的分裝日期和僅數(shù)日的“最佳食用日期”提示，很容易讓消費(fèi)者誤認(rèn)為是現(xiàn)鹵。這種錯(cuò)覺(jué)無(wú)論是有意還是無(wú)意，都會(huì)加劇消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜的不信任感，最終損害整個(gè)行業(yè)。
預(yù)制菜想要真正走入千家萬(wàn)戶、健康發(fā)展，必須邁出“明示”這一步。說(shuō)好的預(yù)制菜要明示，就該明明白白亮出來(lái)，別讓消費(fèi)者等太久了。
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