3個(gè)柿子2個(gè)螃蟹毀了5厘米腸子吃貨需謹(jǐn)慎搭配

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2024-11-10 18:32:03 光明網(wǎng)

秋末初冬，柿子和螃蟹成為美食界的兩大熱門。然而，這兩種食物盡量不要一起食用。杭州的馮女士今年49歲，身體一向健康，對飲食也十分講究。最近正值柿子上市，她會時(shí)不時(shí)買一些來吃。

幾天前，馮女士又買了幾袋柿子，口感特別好，一口氣吃了三個(gè)。晚餐時(shí)，她又吃了兩只朋友送來的大閘蟹。到了晚上，她突然感到腹痛，起初以為是普通腹痛沒太在意。沒想到第二天，腹痛越來越嚴(yán)重，疼得全身冒冷汗，不停嘔吐。忍了整整兩天后，終于前往醫(yī)院就醫(yī)。

接診的杭州市第一人民醫(yī)院胃腸肛外科副主任醫(yī)師尹光為馮女士進(jìn)行了系列檢查，發(fā)現(xiàn)她的小腸已經(jīng)發(fā)生梗阻。術(shù)中證實(shí)她的小腸內(nèi)有許多硬質(zhì)結(jié)石，其中最大的一顆有4cm×3cm，呈雞蛋大小，腸道被這塊大結(jié)石頂?shù)脴O度擴(kuò)張，堵塞的腸壁周圍呈現(xiàn)淤血樣改變。由于腸管在此處狹窄，異物無法通過，還出現(xiàn)了缺血壞死。最終，尹光切除了她5cm長的一段小腸。

了解到馮女士近期頻繁進(jìn)食柿子并吃大閘蟹的經(jīng)歷，尹光認(rèn)為她的小腸柿石是由飲食不當(dāng)引發(fā)的。柿子鞣酸含量較高，鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合容易形成不溶于水的沉淀物，這些沉淀物還會吸附胃里的食物殘?jiān)?，像滾雪球一樣越滾越大，形成柿石。如果柿石較小，可以通過腸腔被排泄出來，但馮女士體內(nèi)的大柿石堵在了腸腔內(nèi)，引發(fā)了腸梗阻。

術(shù)后，馮女士心有余悸，表示以后再也不這么吃了。其實(shí)不必因柿石而對柿子望而卻步，正確的食用方法包括：選擇成熟的柿子，因?yàn)槌墒焓磷拥镊匪岷枯^低；適量食用，每天1-2個(gè)即可，避免空腹吃柿子，最好在飯后半小時(shí)食用；不要與高蛋白食物一起吃；兒童和老人要謹(jǐn)慎食用；吃完柿子后多漱口，以防止糖分和果膠殘留導(dǎo)致齲齒。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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