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新茶飲開始卷原料差異化 超級植物引領(lǐng)健康潮流(2)

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2024-12-08 18:54:30  第一財經(jīng)

中國飲品行業(yè)的供應鏈在過去較為原始，由生產(chǎn)者決定設(shè)計方案。合眾合創(chuàng)始人姚哲認為，供應鏈應與品牌共同創(chuàng)造適合消費者的新產(chǎn)品，否則容易導致同質(zhì)化。對供應鏈的定制開發(fā)缺乏保護也是造成中國飲品行業(yè)內(nèi)卷的原因之一。

經(jīng)歷幾年快速擴張后，新茶飲行業(yè)進入低速增長階段。盡管如此，一些區(qū)域品牌通過利用本土原料實現(xiàn)了穩(wěn)定發(fā)展。例如，貴州的茶飲品牌去茶山堅持直營模式，目前只有50家門店。他們利用貴州特有的水果和茶葉作為原料，吸引游客和當?shù)仡櫩?。沈陽?00CC天然蘇打水鮮果茶聯(lián)合創(chuàng)始人肖琬琦表示，在東北地區(qū)做鮮果茶面臨諸多挑戰(zhàn)，但他們通過完善運營流程、調(diào)整組織架構(gòu)、使用東北土特產(chǎn)豐富產(chǎn)品線等方式應對競爭。

業(yè)內(nèi)人士認為，區(qū)域化茶飲品牌應充分利用當?shù)氐奈幕褪巢馁Y源，打造具有地方特色的茶飲產(chǎn)品，強化品牌文化，提升消費者認同感，從而在當?shù)卦⒅鸩綌U展。

(責任編輯：張小花 TT1000)
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