一些商場已經(jīng)想清退星巴克了消費(fèi)趨勢變化引發(fā)調(diào)整

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2024-12-24 02:04:42 手機(jī)鳳凰網(wǎng)

一些商場已經(jīng)想清退星巴克了。蔣昱松在商業(yè)地產(chǎn)行業(yè)工作了14年，今年秋天他選擇暫時離開這個行業(yè)，開了一家藝術(shù)中心。2010年大學(xué)畢業(yè)后，他在長三角某城市的一家老牌百貨公司做管培生，后來先后在兩家港企和兩家國企任職，積累了從拿地到招商再到營運(yùn)調(diào)改的豐富經(jīng)驗，最終做到了項目總經(jīng)理。

他也經(jīng)歷了疫情后購物中心的冷清與復(fù)蘇。隨著客流量下降，商場的經(jīng)營邏輯發(fā)生了轉(zhuǎn)變——傳統(tǒng)的商場不再受歡迎，更細(xì)分、更下沉、體驗性業(yè)態(tài)更豐富的商場受到青睞。十年前最強(qiáng)勢的星巴克如今成了商場想要“清走”的品牌；二次元、谷子店成了不少老商場的救命稻草。

蔣昱松認(rèn)為商業(yè)是一個需要不斷更新的行業(yè)，而許多商場的問題在于沒有跟上消費(fèi)趨勢的變化。近年來，年輕人扎堆B1、B2層，餐飲業(yè)態(tài)占比增加，一些品牌店陸續(xù)退場，這些現(xiàn)象背后隱藏著新的消費(fèi)趨勢。

2023年疫情結(jié)束后，消費(fèi)者直觀感受到商場的人流量變少了，空鋪變多了。作為行業(yè)內(nèi)人士，蔣昱松感到招商變得越來越困難。他所在的藝術(shù)中心盡管位置優(yōu)越，但出租率慘不忍睹。市場上空鋪太多，開店的人少，品牌的選擇更多，投資也在收縮，導(dǎo)致新店擴(kuò)張放緩。

市場下行時，商家需要開源節(jié)流，降租金成為一種需求，但很多商業(yè)體無法配合。此外，資金鏈斷裂也讓許多商家難以支撐。商場為解決空鋪多、招商難的問題，可能會選擇填鋪或?qū)幦蔽銥E的方式，但這兩種方法都有其弊端。一些沒落的商場共性是沒有找準(zhǔn)自己的定位，沒有及時調(diào)整以迎合市場的變化。

傳統(tǒng)常規(guī)的商業(yè)項目已經(jīng)無法吸引日漸挑剔的消費(fèi)者?，F(xiàn)在商場要么非?；鸨?，要么蕭條不堪。好的項目在周末依然能吸引大量客流，而自身能力差的商場則被淘汰。商場更務(wù)實，對品牌的吸引力也有所改變。例如，星巴克這樣的品牌過去很強(qiáng)勢，但現(xiàn)在由于不能帶客流且營業(yè)額不高，逐漸失去優(yōu)勢。

近年來，商場業(yè)態(tài)發(fā)生了顯著變化。餐飲比例上升，場景化成為吸引人流的重要手段。娛樂配套業(yè)態(tài)也在增加，如抓娃娃機(jī)、彩票攤位等體驗性業(yè)態(tài)。甜品和雜貨店鋪因全年齡、低客單價、高復(fù)購率而備受歡迎。二次元、谷子店則提供了情緒價值，吸引了特定客群。

現(xiàn)在的商場主力消費(fèi)人群是家庭和年輕人。兒童消費(fèi)帶動了家庭客流，使得商場成為一個遛娃場所。未來商場的發(fā)展方向可能是打破時間和空間的邊界，融入人們的24小時生活，提供更多樣化的體驗和服務(wù)。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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