喝酒臉紅其實(shí)是一種基因突變!有些人喝酒后會(huì)臉紅,這是因?yàn)樗麄償y帶了一種名為ALDH2的突變基因。這種基因編碼了乙醛脫氫酶2,負(fù)責(zé)分解酒精代謝過(guò)程中產(chǎn)生的乙醛。當(dāng)人體內(nèi)這種酶的活性降低時(shí),乙醛會(huì)在體內(nèi)積累,導(dǎo)致皮膚潮紅和發(fā)炎反應(yīng)。
研究顯示,對(duì)于許多東亞人來(lái)說(shuō),由于ALDH2基因突變,乙醛在體內(nèi)積累得更多。乙醛是一種有害物質(zhì),它不僅會(huì)加速人體衰老,還可能增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。數(shù)據(jù)顯示,與那些喝酒不臉紅的人相比,每天喝兩瓶啤酒的喝酒臉紅者患食管癌的風(fēng)險(xiǎn)高6到10倍,下咽癌的風(fēng)險(xiǎn)則高14到16倍。