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清華女碩士去藍翔學廚火了 本人發(fā)聲 追求快樂與興趣(2)

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2025-01-12 13:16:57  澎湃新聞

還有人問她如何看待當前飲食文化和健康飲食的問題。佟潔瓊認為，商家為了保證銷量往往會迎合大眾的味覺偏好，而人類對高油高糖食物的喜好根源于進化上的“遺產”。因此，如果不主動調整飲食和生活方式，很難保障健康。盡管改變不易，但只要有意識地邁出第一步，比如嘗試清淡飲食、適當運動，健康的生活方式是可以逐步建立的。

在比較科研與烹飪時，佟潔瓊說氣候研究讓她感受到參與全球性議題的責任感，而廚房研究則讓她在日常生活中體會到即時的滿足和幸福。兩者吸引她的方式不同，但都能讓她找到價值感。她認為科研和烹飪都要求創(chuàng)新性和專注力。做菜能帶來即時滿足，而氣候變化研究讓她覺得自己像個超人在拯救世界。不快樂的點則是洗碗和覺得拯救世界還不夠快。

關于未來的職業(yè)規(guī)劃，佟潔瓊表示將繼續(xù)在氣候變化領域奮斗，同時也會做一桌好菜犒勞自己和身邊的朋友們。

(責任編輯：張小花 TT1000)
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