早上喝咖啡對心血管更有益降低死亡風險

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2025-01-20 15:10:11 澎湃新聞

早上喝咖啡對心血管更有益?？Х仁鞘澜缟献钍軞g迎的飲料之一，80%的成年人每天至少飲用一種含咖啡因的飲料。全球每天消費約30億杯咖啡。過去幾十年里，人們對咖啡的認知經(jīng)歷了從可能有害到可能有益的轉變。多項研究表明，常喝咖啡可以帶來多種健康益處，包括降低全因死亡率及心血管疾病死亡率，減少2型糖尿病、非酒精性脂肪性肝病、癌癥等疾病的風險。

2025年1月8日，美國杜蘭大學公共衛(wèi)生學院教授祁祿等人在《歐洲心臟雜志》發(fā)表了一篇題為“Coffee drinking timing and mortality in US adults”的臨床研究論文。研究顯示，與整天喝咖啡或不喝咖啡的人相比，早上喝咖啡的人死于心血管疾病的風險更低，總體死亡風險也更低。

祁祿教授表示，目前的研究表明，喝咖啡不會增加患心血管疾病的風險，反而可能降低一些慢性疾?。ㄈ?型糖尿?。┑娘L險?？紤]到咖啡因對人體的影響，研究人員進一步探討了一天中喝咖啡的時間點是否對心臟健康有影響。

在這項最新研究中，研究團隊調查了1999年至2018年間參加美國國家健康和營養(yǎng)調查的40725名成年人。參與者被問及他們一天中攝入的所有食物和飲料，包括是否喝咖啡、喝多少以及什么時候喝。研究還包括一個由1463人組成的亞組，他們需要完成一整個星期的詳細飲食日記。研究團隊將這些信息與參與者9-10年期間的死亡記錄和死亡原因聯(lián)系起來。

研究發(fā)現(xiàn)，大約36%的人在早上喝咖啡（主要在中午之前），16%的人全天都喝咖啡（早上、下午和晚上），48%的人不喝咖啡。在近10年的隨訪期間，經(jīng)過校正后，研究團隊發(fā)現(xiàn)，與不喝咖啡的人相比，早上喝咖啡的人全因死亡風險降低16%，心血管疾病死亡風險降低31%。而整天喝咖啡的人則沒有這種風險降低的效果。

進一步分析顯示，無論是中度飲用者（每天2-3杯）還是重度飲用者（每天3杯以上），在早上喝咖啡都能受益于更低的死亡風險；早晨少量飲用咖啡（1杯或更少）的死亡風險降幅較小。

祁祿教授指出，這是第一個測試喝咖啡時間模式和健康結果的研究。研究結果表明，不僅喝不喝咖啡及喝多少咖啡重要，一天中的什么時間喝咖啡也同樣重要。飲食指導通常不會給出關于時間點的建議，但未來或許應考慮這個問題。

為什么喝咖啡的時間點如此重要？早晨醒來時，交感神經(jīng)活動顯著增加，這種效應在白天逐漸減弱，在睡眠時達到最低水平。因此，下午或晚上喝咖啡可能會擾亂交感神經(jīng)活動的晝夜節(jié)律。祁祿教授進一步解釋說，這項研究并未明確為何早上喝咖啡能降低心血管疾病死亡風險，但一種可能的解釋是下午或晚上喝咖啡會擾亂晝夜節(jié)律和褪黑素等激素水平，導致炎癥和血壓等心血管危險因素的變化。

許多整天喝咖啡的人有睡眠障礙，咖啡似乎抑制了大腦中誘導睡眠的褪黑素。這項大規(guī)模研究提醒我們，特別是在早上喝咖啡可能是有益健康的。因此，研究團隊建議繼續(xù)喝咖啡，但最好在早上喝。早上喝咖啡對心血管更有益。

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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