今年年夜飯預(yù)制菜在一片罵聲中賣爆性價比與便捷性受追捧

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2025-02-02 09:19:12 魯中晨報

進入2025年，許多打工人的精神狀態(tài)都是：人坐在工位上，鼻子卻聞到了家中年夜飯的香。對于中國人來說，年夜飯是過年最重要的儀式感。家人耗費一整天時間在廚房忙碌，最終端出滿滿一桌菜，實現(xiàn)一年一度的團聚。

然而，“預(yù)制菜”似乎成了這種氛圍的破壞者。再高端的食材也只需要簡單的烹飪方法，撕開包裝袋，解凍食材，倒入鍋中，幾分鐘后就能完成一道像模像樣的年夜大菜。有人認為這缺乏煙火氣，影響了年味。

盡管如此，預(yù)制菜仍然悄悄占領(lǐng)了許多人的年夜飯餐桌。社交平臺上，不少人發(fā)帖求推薦適合年夜飯的預(yù)制菜，帖子下回復(fù)熱烈，網(wǎng)友們紛紛曬出自己的購買清單。各大電商平臺和傳統(tǒng)餐飲品牌也推出了多種預(yù)制年夜飯禮盒，銷售火熱。

春節(jié)將至，全國年夜飯預(yù)訂市場火爆。美團、大眾點評等平臺數(shù)據(jù)顯示，自2025年1月以來，“年夜飯預(yù)訂”“年夜飯?zhí)撞汀钡汝P(guān)鍵詞搜索量同比增長超5倍。餐廳年夜飯價格不菲，部分套餐售價高達數(shù)千元。相比之下，預(yù)制菜顯得性價比十足。消費者晚晚表示，用預(yù)制菜準備一桌年夜飯只需兩百多元，而在餐館預(yù)訂至少需要888元。

除了性價比，省時省力也是許多人選擇預(yù)制菜的原因。晚晚家每年都要制作“四大碗”，需要提前半個月準備，但如今只需簡單加熱或蒸炸即可完成。許可則希望通過預(yù)制菜減輕媽媽的負擔(dān)，讓她能早點上桌吃飯。此外，借助預(yù)制菜為年夜飯帶來新鮮感也是消費者的動機之一。

年輕人是預(yù)制菜的主要消費群體，他們對預(yù)制菜的態(tài)度較為開放。社交媒體上有兩種聲音：一方面，很多人反對在餐廳使用預(yù)制菜；另一方面，在家吃預(yù)制菜則受到歡迎。數(shù)據(jù)顯示，在任何場景下都不接受預(yù)制菜的受訪者占比只有9.1%。盡管年輕人愿意接受預(yù)制菜，但在年夜飯這種家庭活動中，預(yù)制菜能否上桌很大程度上取決于長輩的接受程度。

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