正月初八順星節(jié)，一不歸二不空吃三樣

正月初八，民間有習(xí)俗傳統(tǒng)將這一天稱為：谷日節(jié)，順星節(jié)，聚財(cái)日！初八在傳統(tǒng)文化中也有：八方來財(cái)，八面玲瓏，四通八達(dá)等美好的寓意“聚財(cái)日”因此而來。那么相傳在我國古代神話故事：女媧娘娘造萬物中曾經(jīng)介紹過，前七天她創(chuàng)造了“六畜和人”，到了第八天又創(chuàng)造了“五谷”用來解人類和其他生靈的饑餓，谷日節(jié)因此而得名。

這一天不僅是古人慶祝五谷豐登的大喜之日，同時(shí)也是秉承了豐富寓意的節(jié)日。正月初八牢記：1不歸2不空3要吃，新年家宅興旺，財(cái)運(yùn)亨通！

正月初八1不歸：

老話講的好：七不出，八不歸！在中國古代傳統(tǒng)文化古訓(xùn)講究的是，出門在外闖蕩工作與人交往辦事要牢記：孝悌忠信禮義廉恥，這八種中華傳統(tǒng)美德，不得違背！如果違背了，那么到了逢年過節(jié)回家的時(shí)候面對(duì)家人，將無言以對(duì)，也沒有臉面再回去。

正月初八2不空：

1：米倉面?zhèn)}不空

正月初八這一天被稱為：谷子的生日！那么在古代稻谷是農(nóng)民生存的希望和生存的根本。所以古人會(huì)十分珍惜糧食，特別是初八慶祝豐收的這一天，是不可以在家中出現(xiàn)“浪費(fèi)糧食”的現(xiàn)象的。同時(shí)古人還要在這一天，將家中的：米倉和面?zhèn)}裝滿，不可以讓它們空置。寓意新年生活富足，衣食無憂！

2：燈不空

此外，正月初八這一天，因?yàn)樗灿校喉樞枪?jié)的意思。所以這一天在民間，人們也有習(xí)俗：掛燈，點(diǎn)燈接星的習(xí)俗傳統(tǒng)。寓意：順著星宿的光輝，迎接新的一年！新年可以：燈火通明，前程似錦。

正月初八3要吃：

1：吃發(fā)糕

俗話說的好：初八初八，發(fā)發(fā)發(fā)！在這樣的傳統(tǒng)節(jié)日里，傳統(tǒng)節(jié)日美食也是必不可少的。比如這一天就有習(xí)俗要吃：發(fā)糕。寓意吃過發(fā)糕以后，新年可以發(fā)財(cái)。

推薦食譜：家庭版發(fā)糕

步驟一：將面粉和玉米粉倒入盆中，加入白糖和酵母，攪拌均勻。慢慢倒入溫水，邊倒邊攪拌，直到面粉成沒有干粉的濃稠面糊狀。把面糊蓋上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。發(fā)酵好的面糊內(nèi)部呈蜂窩狀，攪拌排氣。準(zhǔn)備一個(gè)模具，內(nèi)部刷一層薄油防粘，將面糊倒入模具中，表面整理平整。

步驟二：在面糊表面放上適量葡萄干。將模具放入蒸鍋中，冷水上鍋，大火蒸25-30分鐘。蒸好后關(guān)火，燜5分鐘再取出，待稍微冷卻后脫模即可。

2：吃湯圓

那么由于初八這一天，民間也將它稱之為：順星節(jié)！而傳統(tǒng)年俗中初八這一天又有順星節(jié)吃湯圓的習(xí)俗。因此民間也就有了：天上一星，地上一丁，這樣的說法！而每個(gè)星星又對(duì)應(yīng)了一個(gè)人，那么家人團(tuán)聚，圍坐在一起吃團(tuán)圓飯吃湯圓，也就有了：家宅平安，人丁興旺的美好寓意。

推薦食譜：煮黑芝麻湯圓

步驟一：準(zhǔn)備一袋新日期的速凍黑芝麻湯圓。鍋中加入適量的清水，大火燒開，然后再轉(zhuǎn)小火，將黑芝麻湯圓下入鍋中，慢慢煮制湯圓變大，漂浮起來時(shí)，再煮制3到5分鐘即可盛出撈出，然后放置碗中3分鐘。常溫后即可食用。

3：吃餃子

老話講的好：不出正月都是年！那么正月初八谷子節(jié)的這一天，為了慶祝這一天糧食豐收，家人團(tuán)聚的喜悅。在北方地區(qū)肯定還少不了包餃子，吃餃子。餃子外形形似元寶，因此節(jié)日里吃到它也就有了：招財(cái)進(jìn)寶的含義。

推薦食譜：白菜豬肉餃子

步驟一：若不買現(xiàn)成的餃子皮，將面粉倒入盆中，慢慢加入水，邊加邊攪拌，成絮狀后揉成光滑面團(tuán)，蓋保鮮膜醒面30分鐘，之后搓成長條，分成小劑子，搟成中間厚邊緣薄的圓形餃子皮。豬肉洗凈剁碎，放入碗中。蔥、姜、蒜切末放入肉中，加生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精、料酒、花椒粉、香油，攪拌均勻，腌制20分鐘。白菜洗凈切碎，加少許鹽拌勻，腌制10分鐘后擠出水分，放入肉餡中，加食用油，攪拌成餡料。

步驟二：取一張餃子皮放在手心，放適量餡料在中間，將餃子皮對(duì)折，邊緣捏緊，按喜好捏出花紋。鍋中加水燒開，放入餃子，用勺子輕輕推動(dòng)，水開后加少量涼水，反復(fù)2-3次，至餃子浮起且鼓肚，撈出即可。