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正月二十六“觀音開財庫”：3講究、2禁忌 傳統習俗迎好運

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2025-02-22 10:33:05  若愚媽媽在廚房

農歷正月二十六，在中國傳統文化中是一個充滿吉祥寓意的日子。這一天，雖然不如春節(jié)或元宵那樣廣為人知，但在民間也有獨特的意義。相傳觀音菩薩會在這一天下凡普度眾生，傾聽百姓疾苦，滿足人們的心愿。因此，這一天被稱為“觀音開庫日”，人們懷著虔誠之心，遵循傳統習俗“吃3樣，忌3事”，以求人財兩旺的好年景。

在這一天，人們會吃餛飩、麻花和生菜。餛飩形似元寶，象征招財進寶；麻花口感酥脆，寓意扭轉乾坤，希望新的一年里能夠擺脫困境，事事順利；生菜諧音“生財”，寓意財源廣進，生活富足。

制作冰花餛飩時，準備一份剛包好的或冷凍的餛飩。鍋中倒入食用油，小火煎至底部微黃后，加入玉米淀粉與水的混合液，蓋上鍋蓋用最小火燜8-10分鐘，待水分收干，底部形成酥脆的冰花即可。

紅糖芝麻小麻花的做法是先將面粉、食用油、雞蛋等材料揉成面團，醒發(fā)后搓成長條狀，雙手向相反方向搓制，提起兩端使其自動扭轉成麻花狀，再放入熱油中小火炸至金黃酥脆。

紫菜生菜包飯則需先腌制雞胸肉，然后煮雜糧飯或蒸米飯，準備好生菜、番茄等食材。將米飯、雞肉、生菜、番茄、雞蛋放在海苔上，依次折疊包裹起來，可根據喜好添加調味料。

除了特定的食物外，這一天還有一些禁忌。首先，避免爭吵，家庭和睦是幸福生活的基礎，遇到矛盾要盡量平和溝通。其次，珍惜糧食，杜絕浪費，合理使用食物和其他物品。最后，避免遠行，古人認為這天待在家中可以避免意外，確保安全。即使需要出行，也要提前做好規(guī)劃，確保平安順利。

正月二十六的傳統習俗承載著人們對美好生活的向往，通過這些習俗，我們不僅傳承了優(yōu)秀的傳統文化，也為生活增添了文化魅力和精神滋養(yǎng)。

(責任編輯：張蕾)
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