日本食品漲價，民眾“菜籃子”承重消費壓力增大(2)

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2025-03-05 14:22:32 環(huán)球時報

記者住所附近的中華物產(chǎn)店此前購物配送服務的起送價只有3000日元，但由于菜價上漲，需求增多，半年前起送額調(diào)高到了6000日元。其他電商平臺也調(diào)高了配送費用，亞馬遜等平臺偶爾有生鮮優(yōu)惠商品，但需要預約到幾天之后才能配送。

彭博社報道稱，隨著日本越來越依賴進口，食品成為政策制定者的痛處。日本的食品自給率（以卡路里計算）已從大約30年前的50%下降到2023財年的40%以下。2024年日本的食品進口額約為出口額的9倍。進口食品的價格受到俄烏沖突等全球事件影響，日元貶值也使進口食品變得更加昂貴。國內(nèi)供應則受到氣候變化等無法控制因素的影響。此外，塑料包裝材料等非食品類成本，如物流費、人力成本、能源成本等均呈上升趨勢。由于企業(yè)難以通過削減內(nèi)部成本來抵消生產(chǎn)成本上漲，利潤不斷被壓縮。

近兩個月來，日本為平抑菜價大幅增加蔬菜進口量。據(jù)日本財務省數(shù)據(jù)，1月份卷心菜進口量達1.74萬噸，同比增長43倍，其中90%來自中國。白菜進口量從去年幾乎為零增至1440噸，生菜進口量也達到2023噸，同比增長1.7倍。為緩解米價壓力，日本農(nóng)林水產(chǎn)省計劃通過兩輪競標投放21萬噸儲備大米，預計3月下旬進入零售渠道。

然而，雅虎日本新聞網(wǎng)日前報道稱，日本氣象廳最新發(fā)布的2025年夏季天氣預測似乎預示著蔬菜價格面臨再度飆升的風險。據(jù)預測，日本周邊地區(qū)6—8月將受暖氣團覆蓋，全國范圍內(nèi)的氣溫可能高于往年平均水平。一般而言，持續(xù)高溫將會影響蔬菜的生長。

南開大學日本研究院教授、副院長張玉來分析道，當前日本食品價格上漲是國內(nèi)外多重因素疊加的結(jié)果，根源在于2022年俄烏沖突開始后形成的輸入型通脹。日元貶值導致進口食品昂貴，沖擊了日本本就對外依賴的食品消費結(jié)構(gòu)。國內(nèi)勞動力不足推高了企業(yè)的生產(chǎn)成本。再者，日本的脫碳轉(zhuǎn)型也使得不少工業(yè)生產(chǎn)成本上升，包括食品生產(chǎn)。他表示，這些必然性因素再加上卷心菜等特定食品減產(chǎn)，以及當前國際上的關稅不確定性等偶然因素共同推高了日本食品整體的價格。張玉來提到，日本官方的干預措施效果不佳，一定程度上是由于政府和央行之間的宏觀經(jīng)濟政策方向出現(xiàn)了分歧。如果當前的通脹狀況不得到緩解，將對消費者心理產(chǎn)生更深影響。

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(責任編輯：張小花 TT1000)

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