3月18日,華萊士發(fā)布致歉信,針對(duì)媒體報(bào)道的門店食品安全與管理疏漏問題表示歉意。對(duì)于涉事門店,華萊士決定永久關(guān)停,并開除相關(guān)員工。
從即日起,華萊士將對(duì)全國門店開展為期30天的衛(wèi)生安全自檢與突擊抽查,每天進(jìn)行公示,確保運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。公司會(huì)主動(dòng)配合相關(guān)監(jiān)管部門進(jìn)行檢查,及時(shí)改進(jìn)發(fā)現(xiàn)的問題。華萊士還重新制定了食品安全考核制度,要求全員每月參與不少于10小時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)化操作培訓(xùn),以提高全體員工的食品安全意識(shí)和社會(huì)責(zé)任意識(shí),確保產(chǎn)品安全及品質(zhì)得到全面管控。
此外,華萊士強(qiáng)化了監(jiān)管體系,升級(jí)了督導(dǎo)巡查機(jī)制,從食材安全、門店規(guī)范、營運(yùn)管理等多個(gè)方面進(jìn)行嚴(yán)格管控,并開放了問題反饋專線。
此前,“華萊士過期食材換標(biāo)簽續(xù)命”話題登上熱搜。據(jù)報(bào)道,河南鄭州和安徽合肥的兩家華萊士門店存在頻繁修改“效期標(biāo)簽”和使用過期食材制作餐食的情況。3月14日,“華萊士后廚蟑螂竄蒼蠅飛店員漠視”相關(guān)話題也引發(fā)熱議。據(jù)媒體報(bào)道,武漢江盛路店前臺(tái)和后廚多處出現(xiàn)蒼蠅,后廚油鍋和冰箱旁還發(fā)現(xiàn)了蟑螂。
3月18日,華萊士官方發(fā)布道歉信:涉事門店永久關(guān)停,涉事員工予以開除!全國門店開展30天的衛(wèi)生自檢、抽查
2025-03-19 06:44:14華萊士稱重新制定食品安全考核