華萊士該反思自己熱搜體質(zhì)了 食品安全問題頻發(fā)(2)
這種管理模式顯然是業(yè)績至上，并將全部壓力轉(zhuǎn)嫁到了店長身上。面對壓力，店長大概率會選擇不合規(guī)的方式規(guī)避損失。而華萊士又有2萬余家門店，規(guī)定不合理、管理不到位所催生的亂象，恐怕也很難無死角地進(jìn)行監(jiān)督。這些或許可以解釋華萊士為何問題頻發(fā)、風(fēng)波不斷。
因此，華萊士需要進(jìn)行一次深入骨髓的管理重塑。作為知名品牌，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真反思自己的“熱搜體質(zhì)”，管理鏈條中到底是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，以至于類似問題一再出現(xiàn)。當(dāng)然，完全指望企業(yè)自身反思是不夠的。對于屢曝而不改的企業(yè)，監(jiān)管部門也應(yīng)當(dāng)采取嚴(yán)厲措施，嚴(yán)肅查處違規(guī)問題，以真正有效的處置倒逼企業(yè)徹底革除頑疾。
值得注意的是，從公開信息可以看到，華萊士的經(jīng)營策略是主攻“下沉市場”，通過低價(jià)博得性價(jià)比。但如果低價(jià)意味著衛(wèi)生管理打折，無疑也是打錯(cuò)了算盤——人們絕不能容忍商家突破食品安全底線。
(責(zé)任編輯：張佳鑫 0764)
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