今日春分春意盎然時節(jié)到春菜春餅春湯記得吃哦(2)

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2025-03-20 08:55:34 三六五說三農(nóng)

推薦食譜：香椿炒蝦仁

步驟一：準備香椿芽菜500克，速凍蝦仁一袋！將香椿芽清洗干凈，然后改刀切塊備用。再下入鍋中開水焯一下去除它的微毒。蝦仁也下入鍋中開水焯3分鐘燙一下讓它6分熟。

步驟二：起鍋燒油，蔥花爆鍋炒香，下入蝦仁和香椿段一起翻炒炒香炒熟后，加入一勺食用鹽，少許味素調(diào)味，翻炒成熟即可盛出裝盤食用。

2：春餅

春分吃春餅習俗，源自于古代。春分季節(jié)正是籌備春耕時節(jié)。此時農(nóng)民伯伯們?yōu)榱藗鞒小凹来骸绷曀?，補充春季日常所需維生素。也會讓自己的妻子在家烙制“春餅”卷起蔬菜肉類食用。人們認為春季吃到類似“春餅卷蔬菜卷肉”，這樣營養(yǎng)豐富美味的食物，也有寓意：新年五谷豐登，生活富足。

推薦食譜：春餅卷土豆絲

步驟一：準備超市買回來的袋裝“春餅”一袋。土豆2個。將土豆清洗干凈削掉土豆皮。再將它擦成細絲，然后過涼水去除淀粉。再切少許尖椒絲。

步驟二：起鍋燒油油燒開后，下入尖椒絲和土豆絲一起翻炒成熟，加入少許食用鹽雞精調(diào)味，翻炒入味裝盤。然后再把春餅放入蒸鍋中加熱1分鐘盛出。用春餅卷土豆皮吃即可。

3：春湯

春分喝春湯，百病不會長！冬春交替季節(jié)，此時氣候干燥，陽氣生發(fā)夜間容易興奮而失眠。從而導致人體出現(xiàn)上火癥狀。因此古人才發(fā)明了“春分”要喝“春湯”的習俗。以此來起到去病，保健，養(yǎng)生的作用。

推薦食譜：冬瓜玉米湯

步驟一：準備冬瓜一塊，玉米一個。將冬瓜改刀切成麻將大小薄片全部切好備用。玉米清洗干凈，剝掉皮和玉米須子。改刀將玉米切小塊備用。

步驟二：起鍋燒油，油燒開后下入蔥花爆鍋炒香，下入玉米塊翻炒幾下，炒香。然后兌入適量的清水，再把冬瓜片下入鍋中，加入一勺食用鹽，適量的味素，蝦米調(diào)味，然后將玉米和冬瓜片燉煮成熟即可盛出食用。

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(責任編輯：張蕾)

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