浙江省的10大“怪菜”，本地人吃不膩！

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2025-04-27 14:04:33 富貴說(shuō)

提及浙江美食，你的第一反應(yīng)是什么？西湖醋魚(yú)、東坡肉、龍井蝦仁？這些固然是經(jīng)典，但今天，我們要揭開(kāi)浙江美食界的“怪咖”面紗，帶你領(lǐng)略一番不同尋常的美味。這些菜，初聽(tīng)名字或許會(huì)讓你眉頭一皺，但嘗過(guò)之后，保證讓你大呼過(guò)癮！

推薦理由：豬血煮咸菜，這道菜的名字聽(tīng)起來(lái)確實(shí)有些“重口味”，但浙江人對(duì)它的熱愛(ài)卻一點(diǎn)也不少。將新鮮的豬血與腌制過(guò)的咸菜一同烹飪，豬血的嫩滑與咸菜的鮮咸交織在一起，形成了一種難以言喻的美味。豬血煮咸菜不僅口感獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，豬血富含鐵質(zhì)，咸菜則提供了豐富的纖維素，二者結(jié)合，既美味又健康。

推薦理由：東坡肉，這道菜的名字聽(tīng)起來(lái)就充滿了文化氣息。相傳為北宋大文豪蘇軾所創(chuàng)，東坡肉以其獨(dú)特的烹飪方法和醇厚的口感，成為了浙菜乃至中國(guó)菜中的佼佼者。紅亮的色澤，軟糯而不爛的口感，讓人一嘗難忘。東坡肉不僅美味，更蘊(yùn)含了豐富的歷史文化價(jià)值，是品嘗浙江美食時(shí)不可錯(cuò)過(guò)的一道佳肴。

歷史文化小插曲：東坡肉的發(fā)源地其實(shí)是四川眉山，蘇軾在此地創(chuàng)制了這道菜。后來(lái)，蘇軾被貶至黃州，對(duì)這道菜進(jìn)行了改良，最終在杭州任職時(shí)，東坡肉得以聞名全國(guó)。如今，東坡肉已經(jīng)成為了杭州的一張美食名片，吸引了無(wú)數(shù)食客前來(lái)品嘗。

推薦理由：紅膏熗蟹，這道菜的名字聽(tīng)起來(lái)就充滿了海洋的氣息。作為寧波的代表性菜肴之一，紅膏熗蟹以其鮮美的口感和獨(dú)特的制作工藝贏得了無(wú)數(shù)食客的青睞。選用新鮮的梭子蟹，配以黃酒等調(diào)料腌制而成，蟹肉肥美，蟹黃豐厚，色香味俱全，是品嘗寧波海鮮時(shí)不可錯(cuò)過(guò)的一道美味。

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浙江省的10大“怪菜”，本地人吃不膩！

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