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豬價徹底炸鍋了？端午節(jié)前備貨漲價潮來了！ 養(yǎng)殖端強勢挺價(2)

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2025-05-29 11:53:45  三農(nóng)老道

端午節(jié)備貨進入白熱化階段。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，5月下旬屠宰企業(yè)日均屠宰量環(huán)比增加15%，江蘇某大型屠宰場單日采購價暴漲0.6元/公斤至14.6元/公斤。餐飲端備貨兇猛，廣東某連鎖酒樓采購經(jīng)理透露今年端午備貨量同比增加40%。2024年端午前豬肉消費量環(huán)比增長10%，而今年預(yù)計達15%。關(guān)鍵變量在于餐飲業(yè)復蘇，五一假期全國餐飲收入同比增長20%，直接帶動豬肉消費升級。南方地區(qū)腌臘需求雖弱于往年，但家庭消費占比提升至35%，形成穩(wěn)定支撐。大豬（>130公斤）要優(yōu)先出欄，夏季肥豬價格每公斤比標豬低0.5-1元，避免利潤縮水。標豬可等待6月1日前后的價格高點，預(yù)計屆時均價突破15元/公斤。

出欄節(jié)奏方面，建議5月27-31日逢高拋售50%存欄，6月1-5日再出30%，剩余20%留作觀察。成本控制上，用雜粕替代20%豆粕，每噸飼料成本可降低120元。疫病防控方面，南方進入雨季，藍耳病風險上升，建議每周對豬舍消毒2次。市場瞬息萬變，持續(xù)跟蹤行情，抓住機會實現(xiàn)養(yǎng)殖利潤最大化。

(責任編輯：0882)
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