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食用未成熟荔枝或引發(fā)急性低血糖 次甘氨酸A毒素作祟

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2025-06-11 17:52:22  瀟湘名醫(yī)

未成熟荔枝中含有一種名為次甘氨酸A的毒素，這種毒素進入人體后會與另一種甘氨酸協(xié)同作用，抑制“糖異生”過程。這一過程負責(zé)將身體內(nèi)的非糖化合物轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃?。如果該過程被抑制，血糖水平會下降，可能導(dǎo)致急性低血糖，出現(xiàn)頭暈、心慌、出汗等癥狀，嚴重時甚至可能致命。

成人每次食用未成熟荔枝不應(yīng)超過半斤，兒童則不應(yīng)超過二兩，并且盡量避免在空腹時大量攝入。食用后應(yīng)及時用清水或淡鹽水漱口，以緩解口腔不適。雖然冷藏后的荔枝口感更佳且能延緩升糖速度，但冰鎮(zhèn)水果可能會傷害脾胃，因此不建議通過這種方法來預(yù)防“上火”，以免得不償失。

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