當(dāng)蟬鳴攀上樹梢,烈日拉長影子,夏至的腳步悄然臨近。這個(gè)古老的節(jié)氣不僅標(biāo)志著盛夏的正式登場,還蘊(yùn)含著代代相傳的生活智慧。老輩人常說“夏至大如年”,明天就是夏至,那些承載著煙火氣與儀式感的傳統(tǒng)習(xí)俗,不能丟。
夏至?xí)r節(jié),人們會吃涼面、荔枝和西瓜。一碗涼面是北方夏至餐桌上的???,老北京炸醬面尤其受歡迎。提前炒好香氣四溢的肉丁炸醬,黃瓜、豆芽、心里美蘿卜切成細(xì)絲,面條煮熟后過一遍清涼的井水,澆上濃稠的炸醬,再鋪上各色配菜,一碗下肚,筋道爽滑,暑氣頓消。在陜西,biangbiang 面則以豪邁的姿態(tài)登場,寬厚的面條搭配西紅柿雞蛋鹵和油潑辣子,吸溜一口,酸辣過癮。而在江南地區(qū),雞絲涼面更受青睞,雞絲鮮嫩,面條拌上芝麻醬、香醋,撒上花生碎,一口便能嘗到江南夏日的溫柔。
幾顆荔枝也是夏至不可或缺的美味。夏至?xí)r節(jié),正是荔枝成熟的好時(shí)候。剝開鮮紅的果皮,晶瑩剔透的果肉透著水潤的光澤,咬上一口,清甜的汁水在口中爆開,滿滿的幸福感。老人們會把新鮮的荔枝用井水浸泡,冰冰涼涼的荔枝吃起來更是消暑解膩。有些地方還會將荔枝與黃皮搭配著吃,一甜一酸,別有一番風(fēng)味。
一塊西瓜則是夏日消暑必備。夏至前后,西瓜大量上市,黑皮、綠皮、花皮的西瓜堆滿了街頭巷尾。傍晚時(shí)分,一家人圍坐在院子里,切開冰涼的西瓜,鮮紅的果肉、沙沙的口感,瞬間驅(qū)散了暑氣。孩子們總是搶著吃最中間那一口,甜甜的西瓜汁順著嘴角流下,滿是夏天的味道。在一些地方,還有夏至“斗瓜”的習(xí)俗,鄰里之間比一比誰家的西瓜更大更甜,歡聲笑語中,濃濃的人情味彌漫開來。
除了吃,夏至還有一些有趣的習(xí)俗。立竿測影是一個(gè)古老的傳統(tǒng),古人會在夏至這天立竿測影,感受節(jié)氣的魅力。找一根筆直的竹竿,在正午時(shí)分將其垂直立于空地上,仔細(xì)觀察竹竿的影子。據(jù)說,夏至這天正午,太陽幾乎直射北回歸線,在北回歸線附近的地區(qū)會出現(xiàn)“立竿無影”的奇特現(xiàn)象。帶著孩子一起做這個(gè)小實(shí)驗(yàn),不僅能讓他們感受節(jié)氣的神奇,還能在動手實(shí)踐中了解傳統(tǒng)文化。