夏天是水果飲料的銷售旺季,檸檬價(jià)格通常會(huì)上漲,但今年的漲幅格外大,幾乎每天都有變化。近期,“檸檬價(jià)格為何會(huì)猛漲”的話題登上了熱搜。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)顯示,2025年5月以來(lái),檸檬價(jià)格上漲幅度較大。截至6月,全國(guó)檸檬批發(fā)均價(jià)為12.83元/千克,較上年同期上漲62.7%。對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō),買檸檬往往按個(gè)購(gòu)買,很多人并不太注意它的每千克單價(jià),現(xiàn)在一看,檸檬比荔枝的批發(fā)價(jià)還高,這讓不少檸檬愛好者擔(dān)心起自己的錢包。
檸檬漲價(jià)的原因主要是市場(chǎng)供需失衡。檸檬是熱帶和亞熱帶水果,對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求較高。世界主要產(chǎn)區(qū)集中在印度、南歐、南美以及中國(guó)的四川和云南等地。近年來(lái)極端天氣頻發(fā),世界各地的檸檬主產(chǎn)區(qū)都受到了不同程度的影響。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)估測(cè),2025年南歐、南美等檸檬產(chǎn)地在花期遭遇極端天氣,產(chǎn)量將明顯降低,預(yù)計(jì)全球檸檬減產(chǎn)6%左右。我國(guó)是全球重要的檸檬產(chǎn)區(qū)之一,種植地主要分布在四川、重慶、云南、廣東、廣西等省區(qū),著名產(chǎn)地有四川安岳、重慶潼南、重慶萬(wàn)州、云南瑞麗、廣東連南等。其中,四川安岳在全國(guó)市場(chǎng)占據(jù)了超80%的份額,但去年受干旱影響,掛果率下跌,影響了今年的市場(chǎng)保有量;而本年度安岳檸檬開花時(shí)遇到“倒春寒”,秋季產(chǎn)量也可能出現(xiàn)下滑。此外,由于全球檸檬市場(chǎng)供應(yīng)量下降、價(jià)格波動(dòng),我國(guó)檸檬出口價(jià)格不斷增長(zhǎng),出口量隨之增大,在總量不變的情況下,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的供應(yīng)量也就降低了。雖然檸檬減產(chǎn)導(dǎo)致漲價(jià)并非罕見現(xiàn)象,但由于檸檬消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大,近年來(lái)備受關(guān)注。不過(guò),檸檬漲價(jià)并不會(huì)無(wú)限度,隨著今年秋季新一批檸檬上市,價(jià)格可能出現(xiàn)回落。而且規(guī)模較大的茶飲品牌通常有自己的檸檬生產(chǎn)基地,同時(shí)檸檬本身味道濃郁,一杯茶飲里需要的量并不大,相關(guān)飲品的售價(jià)很難出現(xiàn)明顯波動(dòng)。
3月18日,杭州一蜜雪冰城門店工作人員回應(yīng),接到了總部規(guī)定:“檸檬不能過(guò)夜,每天閉店必須拍照登記,做好報(bào)廢記錄”
2025-03-18 14:06:46蜜雪冰城總部新規(guī)當(dāng)315晚會(huì)曝光蜜雪冰城使用隔夜檸檬片時(shí),消費(fèi)者卻集體上演了一場(chǎng)"反向維權(quán)"
2025-03-21 13:53:47蜜雪冰城4元檸檬水背后的信任經(jīng)濟(jì)學(xué)