檸檬漲價(jià)蜜雪冰城檸檬水會(huì)漲價(jià)嗎供應(yīng)鏈大考來(lái)臨

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2025-07-15 11:49:25 廣州日?qǐng)?bào)

夏天是水果飲料的銷售旺季，檸檬價(jià)格通常會(huì)上漲，但今年的漲幅格外大，幾乎每天都有變化。近期，“檸檬價(jià)格為何會(huì)猛漲”的話題登上了熱搜。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)顯示，2025年5月以來(lái)，檸檬價(jià)格上漲幅度較大。截至6月，全國(guó)檸檬批發(fā)均價(jià)為12.83元/千克，較上年同期上漲62.7%。對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，買檸檬往往按個(gè)購(gòu)買，很多人并不太注意它的每千克單價(jià)，現(xiàn)在一看，檸檬比荔枝的批發(fā)價(jià)還高，這讓不少檸檬愛好者擔(dān)心起自己的錢包。

檸檬漲價(jià)的原因主要是市場(chǎng)供需失衡。檸檬是熱帶和亞熱帶水果，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求較高。世界主要產(chǎn)區(qū)集中在印度、南歐、南美以及中國(guó)的四川和云南等地。近年來(lái)極端天氣頻發(fā)，世界各地的檸檬主產(chǎn)區(qū)都受到了不同程度的影響。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)估測(cè)，2025年南歐、南美等檸檬產(chǎn)地在花期遭遇極端天氣，產(chǎn)量將明顯降低，預(yù)計(jì)全球檸檬減產(chǎn)6%左右。我國(guó)是全球重要的檸檬產(chǎn)區(qū)之一，種植地主要分布在四川、重慶、云南、廣東、廣西等省區(qū)，著名產(chǎn)地有四川安岳、重慶潼南、重慶萬(wàn)州、云南瑞麗、廣東連南等。其中，四川安岳在全國(guó)市場(chǎng)占據(jù)了超80%的份額，但去年受干旱影響，掛果率下跌，影響了今年的市場(chǎng)保有量；而本年度安岳檸檬開花時(shí)遇到“倒春寒”，秋季產(chǎn)量也可能出現(xiàn)下滑。此外，由于全球檸檬市場(chǎng)供應(yīng)量下降、價(jià)格波動(dòng)，我國(guó)檸檬出口價(jià)格不斷增長(zhǎng)，出口量隨之增大，在總量不變的情況下，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的供應(yīng)量也就降低了。雖然檸檬減產(chǎn)導(dǎo)致漲價(jià)并非罕見現(xiàn)象，但由于檸檬消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大，近年來(lái)備受關(guān)注。不過(guò)，檸檬漲價(jià)并不會(huì)無(wú)限度，隨著今年秋季新一批檸檬上市，價(jià)格可能出現(xiàn)回落。而且規(guī)模較大的茶飲品牌通常有自己的檸檬生產(chǎn)基地，同時(shí)檸檬本身味道濃郁，一杯茶飲里需要的量并不大，相關(guān)飲品的售價(jià)很難出現(xiàn)明顯波動(dòng)。

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