山姆再次成為話題焦點(diǎn)，這次是因?yàn)闀?huì)員對(duì)其核心選品能力的質(zhì)疑。最近，山姆推出了一款售價(jià)49.9元/48枚的好麗友派，據(jù)稱這款產(chǎn)品為山姆渠道特供，糖分減少了80%，可可含量增加了30%。然而，商品評(píng)論頁上出現(xiàn)了許多差評(píng)，消費(fèi)者普遍認(rèn)為該產(chǎn)品“太甜”且與市面上的產(chǎn)品無異。

觀察者網(wǎng)對(duì)比了山姆與好麗友官方旗艦店的原料表后發(fā)現(xiàn)，山姆渠道售賣的好麗友派使用了麥芽糖醇作為代糖，而官方旗艦店產(chǎn)品則將白砂糖列在第一位。中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)常委鐘凱博士表示，對(duì)于糖攝入量少的人，麥芽糖醇和白砂糖沒有太大差異，但對(duì)于高血糖和糖尿病患者，或者糖攝入量較大的人，糖醇有一定意義。

會(huì)員們對(duì)好麗友品牌也不信任。2022年，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)中國版好麗友派使用“代可可脂”，而海外版使用的是“可可粉”。盡管好麗友官方澄清全球產(chǎn)品配方一致，但這一解釋未能完全消除消費(fèi)者的疑慮。

更多會(huì)員對(duì)山姆的選品能力提出質(zhì)疑。除了好麗友，衛(wèi)龍、徐福記、溜溜梅等品牌也進(jìn)駐山姆貨架，而曾引發(fā)搶購熱潮的太陽餅、低糖蛋黃酥、楊枝甘露、米布丁等高回購率和性價(jià)比高的商品卻被下架。實(shí)際上，山姆的選品一直是動(dòng)態(tài)調(diào)整的，通常會(huì)控制SKU數(shù)量在4000個(gè)左右，并通過不斷打磨確保每個(gè)商品都能為會(huì)員帶來價(jià)值。

山姆CMO張青曾表示，會(huì)員在哪個(gè)方面花費(fèi)最多，山姆就在哪里下功夫。會(huì)員在山姆尋找的是深層次的運(yùn)營能力、精選SKU和高品質(zhì)產(chǎn)品。即使產(chǎn)品是“山姆特供”，但如果選品與普通超市趨同，會(huì)員制的邏輯也會(huì)受到挑戰(zhàn)。

2024年，山姆在中國的銷售額突破1000億元，扛起了沃爾瑪中國三分之二的業(yè)績。這離不開新開門店的推動(dòng)，去年山姆共開出6家門店，覆蓋了溫州、紹興、泉州等地。沃爾瑪中國計(jì)劃未來每年新開6-7家門店，預(yù)計(jì)到2026年山姆門店數(shù)量將超過60家。2025年將是山姆開店最多的一年，計(jì)劃新開7家門店。

山姆的選品變化可能與其快速擴(kuò)張有關(guān)。隨著企業(yè)體量變大，供應(yīng)鏈價(jià)格博弈加劇，供應(yīng)商更迭不可避免。此外，山姆新店開業(yè)通常會(huì)為本地企業(yè)提供銷售通道。例如，在山姆合肥店開業(yè)前，山姆與十余家安徽本地優(yōu)質(zhì)企業(yè)建立了合作。

除了大眾零食品牌，西北菜領(lǐng)軍企業(yè)西貝也入駐了山姆，早在2022年就將其招牌產(chǎn)品“蒙古奶酪餡餅”送進(jìn)山姆貨架，最近又上新了“西貝大片牛肉冷面”。對(duì)本土企業(yè)來說，入駐山姆不僅意味著銷售渠道的擴(kuò)展，還看重山姆為品牌品質(zhì)的背書。

2025年1月，山姆中國區(qū)總裁文安德退休，來自沃爾瑪國際系統(tǒng)的Jane Ewing接任。5月，她啟動(dòng)了中國市場的大區(qū)重組，取消原東區(qū)，新設(shè)江蘇區(qū)和浙江區(qū)兩大區(qū)，江浙滬三區(qū)各自獨(dú)立，同時(shí)北區(qū)縮編、中區(qū)擴(kuò)容。調(diào)整后，山姆在中國市場共設(shè)七大區(qū)：南區(qū)、深圳區(qū)、江蘇區(qū)、浙江區(qū)、上海區(qū)、北區(qū)和中區(qū)。Ewing還啟動(dòng)了供應(yīng)鏈韌性建設(shè)、即時(shí)零售深化和會(huì)員價(jià)值深耕。有媒體報(bào)道稱，現(xiàn)在的中國山姆超過70%的商品采用了中國的供應(yīng)商。

相較于與國際品牌建立合作，現(xiàn)在的山姆更偏向于深挖國產(chǎn)替代。一方面國產(chǎn)品牌更配合山姆采購，另一方面山姆相信其自有品牌MM系列仍能增強(qiáng)稀缺感與溢價(jià)空間。雖然有會(huì)員對(duì)大眾品牌入侵山姆貨架不滿，但也有人表示“不喜歡就不買”，他們更看重山姆在生鮮剛需品上的品質(zhì)和運(yùn)營能力。