印媒發(fā)文請衛(wèi)生部放過咖喱角讓食物保持快樂

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2025-07-18 09:09:05 環(huán)球網(wǎng)

如今，人們似乎認為禁止所有美味食物是確保健康飲食的唯一方式。這種想法讓人困惑：我們和食物的關(guān)系究竟哪里出了問題？在2008年皮克斯動畫電影《機器人總動員》中，人類把食物做成藥丸或用吸管進食，食物淪為純粹的營養(yǎng)補給。這并不是高效，而是剝奪了快樂。

在這個癡迷減肥、身材羞辱、饑餓負罪的文化里，商家推銷食品時不再強調(diào)含有什么，而是標榜不含什么。網(wǎng)絡上流傳著這樣的笑話，我們身處一個超級簡單、兩種原料、低卡路里、免烘焙、免冷藏、無面粉、無糖、無麩質(zhì)、無蛋、無碳水、無脂肪、無豆類、無羔羊、無肥豬、無狗狗、無雞肉、無火雞、無兔肉——總之你能說出來的都不含的“高蛋白花生醬香蕉燕麥棒”時代。

印度衛(wèi)生部要求學校、辦公室和公共機構(gòu)在食堂張貼告示牌，警示人們食品中的脂肪和糖分含量。這樣一來，酥脆掉渣、餡料香辣的咖喱角將因反式脂肪含量高被批判；午后提神的奶茶也將因含糖量高被審視。那些超負荷的公務員、低薪職員以及不堪重負的學生，該去何處尋找慰藉？

僅用蛋白質(zhì)、脂肪或纖維含量來衡量食物的營養(yǎng)價值是愚蠢的。作為多數(shù)人僅存的感官享受之一，食物能帶來慰藉與靜謐的喜悅。它給予肯定與安全感，定義著我們?nèi)粘Ｉ畹幕{(diào)，怎能被簡化為卡路里數(shù)值？

21世紀的人類必須背負這個十字架。食物從未如此豐盛，卻也從未承載過如此多關(guān)于自我與軀體的復雜情緒。我們會因當天沒走滿一萬步而告訴自己“不配”再吃一勺冰激凌，會因偷吃比薩蛋糕產(chǎn)生“破戒”負罪感，又為只吃一勺米飯配烤魚和蒸西藍花而自鳴得意。饑餓不再是生理本能，而成了精密計算——算計營養(yǎng)素、“無效”卡路里、“好”脂肪與“壞”脂肪。

除了食物本身，這個時代的信息過載、養(yǎng)生博主兜售的半吊子建議、將食物和相關(guān)焦慮轉(zhuǎn)化為利潤的食品加工與健身產(chǎn)業(yè)都應受到指責。在追求更好生活與更健康飲食時，別讓快樂成為犧牲品。是時候發(fā)出求救信號：饒了我們的咖喱角，讓我們的糖絲卷保持原樣吧。

(責任編輯：zx0176)

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