可口可樂改配方背后的甜味劑暗戰(zhàn) 特朗普掀起的甜蜜爭議

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關鍵詞：

2025-07-18 20:00:02 齊魯壹點

7月16日，美國前總統(tǒng)特朗普在社交媒體上宣布，他一直在與可口可樂溝通，希望他們在美國的可樂中使用真正的蔗糖，而可口可樂已經(jīng)同意了。這一宣告迅速引發(fā)全球關注。

可口可樂公司隨后發(fā)布了一份措辭謹慎的聲明，感謝特朗普總統(tǒng)對公司標志性品牌可口可樂的熱情，并表示將很快公布更多關于“創(chuàng)新產(chǎn)品”的細節(jié)，但并未明確是否真的要改回蔗糖配方。受此消息影響，玉米糖漿制造商Archer-Daniels-Midland（ADM.US）在紐約盤后交易中股價一度暴跌8%。特朗普掀起的不僅是對可樂配方的關注，還有一段持續(xù)40年的甜味劑之爭。

可口可樂最初的經(jīng)典配方中，蔗糖是唯一的甜味來源。1886年藥劑師彭伯頓調(diào)制出的第一杯可樂使用的便是純凈的蔗糖。這一傳統(tǒng)延續(xù)近百年，直至20世紀80年代，美國市場掀起一場靜默的甜味革命。當時蔗糖價格飆升，而果葡糖漿因美國玉米補貼政策的優(yōu)勢，生產(chǎn)成本較低。果葡糖漿甜度與蔗糖相當，但價格更便宜，能為飲料公司降低產(chǎn)品甜味劑成本。到了20世紀80年代，美國市場添加糖當中已經(jīng)有接近四成都是果葡糖漿了。

1984年，《紐約時報》報道記載，可口可樂公司將其在美國銷售的可樂原料中的蔗糖改為高果糖玉米糖漿（果葡糖漿），同時保留其他產(chǎn)品使用原料的靈活性。在中國市場，變化同樣悄然發(fā)生。細心的消費者發(fā)現(xiàn)，經(jīng)典可口可樂配料表上，“水”之后的成分排序已發(fā)生變化：曾經(jīng)穩(wěn)居第二位的白砂糖如今讓位于果葡糖漿。雪碧更早在2019年完成配方迭代，加入果葡糖漿、蔗糖素和安賽蜜的組合。

記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，不止是雪碧和可樂，可口可樂旗下的芬達、醒目、美汁源等一系列含糖飲料中，果葡糖漿都慢慢取代了白砂糖。其中，芬達和醒目的配料表中只有果葡糖漿，沒有白砂糖；果汁源幾款產(chǎn)品的配料表中，果葡糖漿也排在白砂糖之前。相比之下，國產(chǎn)含糖飲料中，白砂糖依然是最主要的甜味劑來源，比如康師傅的冰紅茶配料表中，白砂糖排在果葡糖漿之前；茉莉蜜茶配料表中的甜味劑只有白砂糖和蜂蜜；大窯系列口味的產(chǎn)品中，白砂糖是主要甜味來源。

12 3 全文共 3 頁下一頁

關閉

可口可樂改配方背后的甜味劑暗戰(zhàn) 特朗普掀起的甜蜜爭議

相關新聞

今日熱點

頻道熱點