女子吃生菜卷體內(nèi)取出20厘米活蟲生食隱患引關(guān)注

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2025-07-21 13:41:13 央視新聞

近日，58歲的王女士因反復(fù)腹痛嚴(yán)重影響了正常工作和生活。在家人勸說下，她前往湖北十堰市人民醫(yī)院就診。醫(yī)生通過腸鏡探查發(fā)現(xiàn)一條正在蠕動的長條形寄生蟲，經(jīng)鑒定確認(rèn)為一條長達(dá)20厘米的蛔蟲成蟲。醫(yī)生使用活檢鉗將該蛔蟲完整取出，并給予口服藥物驅(qū)蟲治療，王女士的腹痛癥狀明顯緩解。

醫(yī)生在追查感染源時發(fā)現(xiàn)，王女士近期頻繁食用“生菜卷烤肉”。許多人認(rèn)為這種吃法既解膩又健康，但未經(jīng)徹底清洗的生菜可能附著有肉眼難以發(fā)現(xiàn)的蛔蟲卵。當(dāng)這些菜葉未經(jīng)高溫處理直接入口，蟲卵便有機會進入人體，在腸道內(nèi)孵化成蟲，引發(fā)蛔蟲病。

這一病例絕非個案，隨著生活方式的改變，生食、半生食的飲食習(xí)慣日益普遍，寄生蟲感染的風(fēng)險不容忽視。衛(wèi)健委數(shù)據(jù)顯示，我國每年約3萬人因食源性寄生蟲感染就醫(yī)，其中生食水產(chǎn)、肉類導(dǎo)致的病例占70%以上。

生吃豬牛羊肉可能存在旋毛蟲、絳蟲、囊蟲、弓形蟲等寄生蟲，牛帶絳蟲可能引起腸梗阻、腸出血和腸穿孔；豬帶絳蟲可能引起失明、腦水腫、顱內(nèi)壓力升高乃至死亡；弓形蟲對特殊人群可能造成胎兒畸形、流產(chǎn)、神經(jīng)系統(tǒng)損傷或嚴(yán)重器官病變。

淡水魚蝦蟹螺攜帶肝吸蟲、肺吸蟲、管圓線蟲等，生吃、腌吃或醉吃都存在安全隱患。肝吸蟲可在人體中存活長達(dá)30年之久，會導(dǎo)致膽囊炎、膽管炎、肝硬化等嚴(yán)重并發(fā)癥，甚至引發(fā)膽管癌。管圓線蟲會導(dǎo)致視覺損傷、失明、腦膜炎，嚴(yán)重可致死。

深海魚也可能攜帶異尖線蟲，一旦感染就有可能引起惡心、腹痛、嘔吐，甚至破壞消化道穿破腸壁，導(dǎo)致胃腸黏膜出血潰爛。目前對于異尖線蟲暫無特效藥，只能靠胃鏡人工鉗出。

水生植物如荸薺、菱角、茭白、蓮藕等也可能攜帶布氏姜片吸蟲。吃荸薺、菱角時，如用嘴直接啃，易感染。姜片蟲會把腸黏膜吸到壞死、脫落，造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫，還會導(dǎo)致兒童營養(yǎng)不良、智力低下，嚴(yán)重時可致死。

為了預(yù)防寄生蟲感染，應(yīng)養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣，徹底煮熟食物、飲用安全水源、生熟分開。同時，注重個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、保持手部清潔、勤剪指甲。

(責(zé)任編輯：zx0001)

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