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星級(jí)酒店擺地?cái)偝尚鲁绷?業(yè)內(nèi)人士：是市場(chǎng)需求，也是轉(zhuǎn)型探索

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2025-07-22 02:59:05  微博

近期，安徽、江蘇、鄭州、成都、重慶等地，都出現(xiàn)“星級(jí)酒店擺地?cái)偂爆F(xiàn)象。四川南充一星級(jí)酒店擺攤幾百斤鹵菜1小時(shí)搶空，引發(fā)關(guān)注。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，川渝“星級(jí)酒店外擺”主要有三類：方便打包的鹵味熟食、實(shí)惠早餐套餐、精致點(diǎn)心小吃。多位從業(yè)者接受采訪時(shí)，都提到“轉(zhuǎn)型”探索，稱街頭擺攤帶來(lái)的利潤(rùn)空間有限，但意義價(jià)值遠(yuǎn)超短期收益。專家分析稱，高檔餐飲撕下“高端標(biāo)簽”才能“適者生存”。


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