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男子吃3碗隔夜涼皮中毒全身換血 小伙險喪命

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2025-07-30 13:28:10  新浪

男子吃3碗隔夜涼皮中毒全身換血 小伙險喪命！近日，浙江金華一名29歲男子因食用了冷藏3天的涼皮而中毒。該男子一口氣吃了3碗涼皮后，當(dāng)晚便出現(xiàn)上吐下瀉的癥狀，隨后全身發(fā)黃、無法排尿，最終被確診為米酵菌酸中毒。

醫(yī)生解釋，涼皮等濕米粉在夏季容易滋生椰毒假單胞菌，這種細(xì)菌產(chǎn)生的米酵菌酸毒性極強(qiáng)，1毫克就足以致命。即使經(jīng)過高溫烹飪，也無法破壞其毒性，且目前沒有特效藥治療，只能通過血液凈化來搶救。

醫(yī)生提醒，夏季是米酵菌酸中毒高發(fā)期，涼皮、米線、泡發(fā)木耳等食品都可能暗藏風(fēng)險。如果發(fā)現(xiàn)這些食物變質(zhì)或發(fā)黏，千萬不要食用。

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