今天迎來(lái)處暑節(jié)氣，越來(lái)越多的地方氣溫漸涼。立秋以來(lái)，奶茶消費(fèi)逐步升溫，“秋天第一杯奶茶”再次引爆茶飲消費(fèi)。這一活動(dòng)自2020年開(kāi)始，已成為茶飲行業(yè)和外賣行業(yè)在立秋時(shí)節(jié)的固定營(yíng)銷節(jié)點(diǎn)，歷經(jīng)多年依然展現(xiàn)出強(qiáng)勁的市場(chǎng)活力。

“秋天第一杯奶茶”的火熱，折射出新茶飲行業(yè)的迅猛發(fā)展勢(shì)頭。艾媒咨詢報(bào)告顯示，2024年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模約為3547億元，同比增長(zhǎng)6.4%，2028年有望突破4000億元。天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，截至今年7月，我國(guó)新茶飲相關(guān)企業(yè)超30.4萬(wàn)家，2025年新增1.5萬(wàn)余家。

從城市里的各式店面到五花八門(mén)的風(fēng)味口感，再到社交平臺(tái)上的打卡分享，新茶飲不斷“出圈”?？谖渡?，新茶飲在保留茶底香氣的同時(shí)，不斷嘗試新配料、新口味，為消費(fèi)者帶來(lái)新體驗(yàn)。今年立秋期間，全國(guó)就有超過(guò)100家茶飲品牌進(jìn)行新品首發(fā)，不少融合了桂花等應(yīng)季味道的新品上市。

包裝上，新茶飲憑借高顏值的包裝設(shè)計(jì)和定制化跨界聯(lián)名，精準(zhǔn)契合了年輕群體熱衷拍照打卡、在社交平臺(tái)分享生活的心理需求。今年立秋期間，某茶飲品牌推出顏色亮眼的色彩杯，吸引了眾多眼球。此外，新茶飲善用營(yíng)銷，通過(guò)特色I(xiàn)P或活動(dòng)吸引更多客流。今年立秋期間，多家茶飲品牌紛紛推出聯(lián)名活動(dòng)，從暑期檔影片《浪浪山小妖怪》到四川文化名片大熊貓“花花”等，總有一款能契合消費(fèi)者的喜好。

更好喝更好玩更有趣的新茶飲不僅在國(guó)內(nèi)開(kāi)拓出消費(fèi)新空間，還走出國(guó)門(mén)，走向更廣闊的海外市場(chǎng)。霸王茶姬今年一季度海外市場(chǎng)商品交易總額達(dá)1.78億元，同比增長(zhǎng)85.3%；喜茶今年開(kāi)業(yè)的紐約時(shí)代廣場(chǎng)店，首日銷量突破3500杯；蜜雪冰城開(kāi)出近5000家海外門(mén)店，驗(yàn)證了其全球供應(yīng)鏈的成熟度。新茶飲出海不僅是經(jīng)濟(jì)賬，也是文化賬，產(chǎn)品承載的中國(guó)文化和生活方式也隨之出海。在海外社交媒體上，中式飲品成為海外年輕消費(fèi)者爭(zhēng)相體驗(yàn)分享的新潮流，不僅爽快買單，還樂(lè)于打卡。霸王茶姬通過(guò)包裝設(shè)計(jì)、文化體驗(yàn)活動(dòng)等講述中國(guó)茶飲故事；喜茶以“中國(guó)風(fēng)門(mén)店+社交屬性”出圈，在英國(guó)倫敦等城市吸引消費(fèi)者排隊(duì)體驗(yàn)。

“秋天的第一杯奶茶”從2020年興起，多年來(lái)熱度未減，很大一部分原因在于它賦予了一杯普通飲品濃厚的情緒價(jià)值。“秋天第一杯奶茶”是對(duì)生活儀式感的追求，人們希望在平凡的日子里捕捉特別的、充滿儀式感的瞬間。有網(wǎng)友留言：“二十元的奶茶，買的是季節(jié)更替時(shí)的‘小確幸’。”點(diǎn)一杯奶茶也成為年輕人社交和傳遞情感的新潮流，季節(jié)變換時(shí)的這一杯更多了一分惦念與關(guān)懷。

復(fù)旦發(fā)展研究院發(fā)布的《中國(guó)青年網(wǎng)民社會(huì)心態(tài)調(diào)查報(bào)告（2024）》提出了“情價(jià)比消費(fèi)”的概念，即青年消費(fèi)行為不僅考慮商品本身的性價(jià)比，還重視其所能帶來(lái)的情緒價(jià)值。情緒消費(fèi)代表了當(dāng)前一類極具潛力的消費(fèi)升級(jí)方向，不僅推動(dòng)了演唱會(huì)經(jīng)濟(jì)、“谷子經(jīng)濟(jì)”等文旅產(chǎn)業(yè)的火熱，“情緒+”也為更多傳統(tǒng)消費(fèi)領(lǐng)域提供了新的增長(zhǎng)點(diǎn)，“秋天第一杯奶茶”便是生動(dòng)的寫(xiě)照。

不過(guò)，在“秋天第一杯奶茶”的熱潮中，也應(yīng)保持理性的審視。火爆帶來(lái)的巨大運(yùn)營(yíng)壓力使得社交媒體上“曬單”與“吐槽”齊飛。不少消費(fèi)者反映，自己的奶茶訂單出現(xiàn)了嚴(yán)重超時(shí)情況。部分消費(fèi)者可能會(huì)因跟風(fēng)而過(guò)度消費(fèi)，造成不必要的浪費(fèi)。事實(shí)上，一杯奶茶只是迎接秋天的“可選項(xiàng)”，而非“必選項(xiàng)”。另外，消費(fèi)者要注意，不少奶茶含糖量較高，飲用需適量。商家們?cè)谧分鹄麧?rùn)的同時(shí)，也切不可忽視產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)保問(wèn)題，要堅(jiān)決避免過(guò)度包裝和陷入不良競(jìng)爭(zhēng)。

“秋天第一杯奶茶”的火爆背后，有消費(fèi)者的需求升級(jí)，也有商家的產(chǎn)品創(chuàng)新，供需雙向奔赴，共同激發(fā)消費(fèi)市場(chǎng)的巨大活力和潛力。在熱潮中沉淀經(jīng)驗(yàn)、篩去“泡沫”，季節(jié)限定的熱度將更好轉(zhuǎn)化為滋養(yǎng)行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的持久力量。