第一批吃西貝羅永浩菜單食客發(fā)聲評價兩極分化

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2025-09-13 06:53:18 每日經(jīng)濟(jì)新聞

近日，連鎖餐飲集團(tuán)“西貝”因預(yù)制菜問題陷入輿論風(fēng)波。9月12日晚8點30分，羅永浩在多個平臺直播回應(yīng)此事。開播僅10分鐘，其抖音直播間觀看人數(shù)已超過10萬；不到半小時，微博平臺觀看量接近500萬，整場直播持續(xù)到21點33分。

直播開始時，現(xiàn)場仍在調(diào)試，場面混亂，被網(wǎng)友嘲笑是草臺班子。羅永浩回復(fù)稱：“說得特別好，今天有兩個草臺班子，一個是西貝營銷團(tuán)隊，一個是我們的直播團(tuán)隊?！彼毖晕髫惖墓P(guān)團(tuán)隊不專業(yè)，與直播技術(shù)團(tuán)隊的不專業(yè)程度相當(dāng)。羅永浩明確表示自己不反對預(yù)制菜進(jìn)商場，但反對預(yù)制菜以現(xiàn)做菜的價格賣給消費者。他的直播背景上標(biāo)注了他的立場：“不反對預(yù)制菜，推動預(yù)制菜透明化，維護(hù)消費者知情權(quán)?！?/p>

在近一個小時的網(wǎng)絡(luò)直播中，羅永浩指出西貝稱沒有預(yù)制菜是100%撒謊，因為國家還沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)出臺。他還點贊了老鄉(xiāng)雞的做法，認(rèn)為老鄉(xiāng)雞將菜品根據(jù)實際加工情況進(jìn)行分類并注明（餐廳現(xiàn)做、半預(yù)制、復(fù)熱預(yù)制），以顏色作為區(qū)分，保障了消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)，值得餐飲同行學(xué)習(xí)。

羅永浩還提到自己的直播間也賣預(yù)制菜，但他強調(diào)知道并說明了這一點，這沒有任何問題。他在直播中展示了兩袋由西貝旗下企業(yè)生產(chǎn)的食品，外包裝顯示分別為“小牛燜飯牛肉包2.5kg（堂食袋裝）”“椒麻雞350g”。他認(rèn)為這些已經(jīng)是做好半成品的菜，拿到店里加熱后端上桌就可以吃了，按正常理解這就是預(yù)制菜，但西貝老板卻說百分百沒有預(yù)制菜，這讓羅永浩感到困惑。

9月12日下午，西貝官方公眾號發(fā)布了一封公開信，稱羅永浩在微博中的指責(zé)不實，并決定向全社會開放后廚參觀，顧客可在門店就餐的同時提出參觀后廚的要求。西貝還將陸續(xù)開放原產(chǎn)地、央廚工廠等源頭參觀，相關(guān)信息將及時公布。

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