張維伊喝點(diǎn)絲瓜湯吧降火又養(yǎng)生

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2025-09-13 17:35:38 瀟湘名醫(yī)

最近，“絲瓜湯”這個(gè)梗在網(wǎng)絡(luò)上爆紅，源自一段搞笑視頻。視頻中的人物用“喝絲瓜湯”來(lái)應(yīng)對(duì)各種情緒波動(dòng)，暗示其有降火氣的神奇效果。

那么，絲瓜湯真的能降火嗎？在中醫(yī)飲食養(yǎng)生理論中，食物分為寒、熱、溫、涼四種性質(zhì)，絲瓜屬于涼性食材，具有清熱涼血、解毒通便的作用。對(duì)于因體內(nèi)熱邪引起的口干舌燥、小便短赤等上火癥狀，適量食用絲瓜可以起到一定的緩解作用。絲瓜中含有豐富的皂苷類物質(zhì)和黏液蛋白，這些成分不僅具有抗炎作用，能輔助改善上火引發(fā)的咽喉腫痛等輕微炎癥，還有助于調(diào)節(jié)體溫中樞，減輕發(fā)熱不適感。

除了降火，絲瓜還有很多其他健康功效。絲瓜中的膳食纖維能有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善消化功能，預(yù)防和緩解便秘。絲瓜富含維生素C、B族維生素以及多種抗氧化物質(zhì)，維生素C能抑制黑色素生成，使皮膚更白皙；B族維生素能促進(jìn)皮膚新陳代謝，使皮膚更加光滑細(xì)膩。絲瓜汁甚至被譽(yù)為“美容水”，有助于保持皮膚彈性、抗衰老。此外，絲瓜還能輔助調(diào)控“三高”。絲瓜屬于高鉀低鈉食品，鉀元素能促進(jìn)鈉鹽的排泄，對(duì)高血壓患者有益。絲瓜中的木聚糖能延緩人體對(duì)食物中糖類的吸收，有助于降低餐后血糖升高的速度。其含有的黃酮類化合物也對(duì)心血管健康有益。絲瓜中的皂苷類物質(zhì)有助于降低血液中的膽固醇和甘油三酯。

如何挑選和食用絲瓜呢？選購(gòu)時(shí)應(yīng)選擇瓜形挺直、大小適中、表面無(wú)皺、皮色翠綠、不蔫不傷的絲瓜。輕輕捏一捏，肉質(zhì)越嫩、越有彈性、水分越多的越新鮮。避免購(gòu)買發(fā)軟、產(chǎn)生黑色條紋或皮色枯黃、瓜皮干皺的絲瓜。烹飪時(shí)宜清淡，少油少鹽，以保持其清爽的口感和營(yíng)養(yǎng)。絲瓜汁液多，最好現(xiàn)切現(xiàn)做，防止氧化變色和汁液流失。

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