張維伊喝點絲瓜湯吧降火又養(yǎng)生

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2025-09-13 17:35:38 瀟湘名醫(yī)

最近，“絲瓜湯”這個梗在網(wǎng)絡(luò)上爆紅，源自一段搞笑視頻。視頻中的人物用“喝絲瓜湯”來應(yīng)對各種情緒波動，暗示其有降火氣的神奇效果。

那么，絲瓜湯真的能降火嗎？在中醫(yī)飲食養(yǎng)生理論中，食物分為寒、熱、溫、涼四種性質(zhì)，絲瓜屬于涼性食材，具有清熱涼血、解毒通便的作用。對于因體內(nèi)熱邪引起的口干舌燥、小便短赤等上火癥狀，適量食用絲瓜可以起到一定的緩解作用。絲瓜中含有豐富的皂苷類物質(zhì)和黏液蛋白，這些成分不僅具有抗炎作用，能輔助改善上火引發(fā)的咽喉腫痛等輕微炎癥，還有助于調(diào)節(jié)體溫中樞，減輕發(fā)熱不適感。

除了降火，絲瓜還有很多其他健康功效。絲瓜中的膳食纖維能有效促進腸道蠕動，改善消化功能，預(yù)防和緩解便秘。絲瓜富含維生素C、B族維生素以及多種抗氧化物質(zhì)，維生素C能抑制黑色素生成，使皮膚更白皙；B族維生素能促進皮膚新陳代謝，使皮膚更加光滑細膩。絲瓜汁甚至被譽為“美容水”，有助于保持皮膚彈性、抗衰老。此外，絲瓜還能輔助調(diào)控“三高”。絲瓜屬于高鉀低鈉食品，鉀元素能促進鈉鹽的排泄，對高血壓患者有益。絲瓜中的木聚糖能延緩人體對食物中糖類的吸收，有助于降低餐后血糖升高的速度。其含有的黃酮類化合物也對心血管健康有益。絲瓜中的皂苷類物質(zhì)有助于降低血液中的膽固醇和甘油三酯。

如何挑選和食用絲瓜呢？選購時應(yīng)選擇瓜形挺直、大小適中、表面無皺、皮色翠綠、不蔫不傷的絲瓜。輕輕捏一捏，肉質(zhì)越嫩、越有彈性、水分越多的越新鮮。避免購買發(fā)軟、產(chǎn)生黑色條紋或皮色枯黃、瓜皮干皺的絲瓜。烹飪時宜清淡，少油少鹽，以保持其清爽的口感和營養(yǎng)。絲瓜汁液多，最好現(xiàn)切現(xiàn)做，防止氧化變色和汁液流失。

雖然絲瓜湯有很多好處，但并非人人適宜。脾胃虛寒者過量食用可能加重體內(nèi)寒濕，導(dǎo)致腹痛、腹瀉、消化不良等不適。腹瀉患者也不宜食用，因為絲瓜中富含的膳食纖維會促進腸道蠕動，加重腹瀉情況。過敏體質(zhì)者應(yīng)避免食用，以免引發(fā)皮膚紅疹、瘙癢等過敏反應(yīng)。部分腎病患者，尤其是已進入中晚期或需要嚴格限制鉀攝入量的患者，應(yīng)謹慎食用絲瓜，因為絲瓜含鉀量相對較高，過量食用可能增加高鉀血癥的風(fēng)險，影響心臟功能。

煮絲瓜湯時，可以加入幾片生姜，這不僅能中和絲瓜的涼性，還能增添風(fēng)味。健康飲食在于合理搭配，絲瓜湯雖好，也要根據(jù)自己的體質(zhì)狀況適量食用，才能發(fā)揮其最大的養(yǎng)生功效。

(責(zé)任編輯：zx0001)

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