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西貝致歉：多餐品調(diào)整為門店現(xiàn)做 優(yōu)化顧客體驗(yàn)

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2025-09-15 13:48:50  財(cái)聯(lián)社

西貝發(fā)布致歉信，表示為了滿足顧客需求并提升體驗(yàn)，將盡可能把中央廚房前置加工工藝調(diào)整到門店現(xiàn)場加工。2025年10月1日前，西貝全國門店會陸續(xù)完成以下調(diào)整：所有使用大豆油烹調(diào)的菜品將改為使用非轉(zhuǎn)基因大豆油；兒童餐吃光光牛肉燜飯牛肉醬將在門店現(xiàn)炒；兒童餐牛肉餅將在門店現(xiàn)做；兒童餐鱈魚條將調(diào)整為門店原切大黃魚現(xiàn)炸現(xiàn)烤；烤羊肉串將在門店現(xiàn)切、現(xiàn)串、現(xiàn)烤；豬排燴酸菜中的豬排半成品將調(diào)整為生排骨，在門店現(xiàn)炒；酥皮肉夾饃鹵肉將調(diào)整為生肉在門店現(xiàn)鹵；手撕椒麻雞將調(diào)整為生雞在門店現(xiàn)煮；燕麥小米粥中的金瓜泥將調(diào)整為門店現(xiàn)熬小米粥，加入新鮮金瓜片熬制。

關(guān)于保質(zhì)期問題，西貝正在與上游供應(yīng)商積極溝通，以保證食品安全和庫存周轉(zhuǎn)的前提下，盡量縮短保質(zhì)期。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)
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