起底西貝供應(yīng)商：同款冷凍西蘭花和海鱸魚還賣給了誰(shuí) 揭秘食材背后的知名客戶

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2025-09-19 09:29:48 界面新聞

關(guān)于西貝的討論持續(xù)進(jìn)行，除了企業(yè)引起的社會(huì)情緒外，公眾還關(guān)心西貝的食材原料供應(yīng)商及其貨品供應(yīng)的品牌。有些消費(fèi)者甚至希望自行購(gòu)買這些食材。

在探訪西貝后廚的直播畫面中，整理出部分主要食材及有爭(zhēng)議原料的生產(chǎn)商與保質(zhì)期。為西貝提供羊肉串、雞肉串的是利思客（天津）食品科技有限公司；麻辣草原羊蝎子、速凍雞塊等由浙江潯味堂食品股份有限公司提供；雞湯豆腐專用的風(fēng)味雞湯料包來(lái)自英鵬(天津)食品科技有限公司；嫩烤大黃魚的去刺黃花魚柳由三都港海洋食品有限公司提供；保質(zhì)期24個(gè)月的速凍西蘭花則由泰安泰山亞細(xì)亞食品有限公司供應(yīng)。

這些供應(yīng)商多為相應(yīng)行業(yè)內(nèi)的頭部企業(yè)，客戶中不乏知名餐飲零售品牌。例如，利思客成立于2020年，專注于燒烤供應(yīng)鏈所需食材，日產(chǎn)能達(dá)80-100萬(wàn)串，通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系與HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)雙體系認(rèn)證。其客戶包括鍋圈食匯、喜姐炸串、麥德龍、盒馬等品牌。

三都港海洋食品有限公司是福建寧德當(dāng)?shù)氐拇簏S魚供應(yīng)企業(yè)，專注大黃魚相關(guān)預(yù)制菜研發(fā)與生產(chǎn)，通過(guò)中央廚房為餐飲、商超、電商等終端客戶提供一站式食材定制解決方案。

泰安泰山亞細(xì)亞食品有限公司成立于1994年，主要業(yè)務(wù)是有機(jī)蔬菜的種植、脫水與速凍加工，同時(shí)還生產(chǎn)速凍兒童面點(diǎn)。其有機(jī)速凍蔬菜主要出口美國(guó)、日本、歐洲等地，客戶為全球大型超市和食品公司。有機(jī)速凍兒童面食面向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，以“九洲豐園”品牌名，在京東、天貓、盒馬、OLE、開(kāi)市客等渠道出售。

浙江潯味堂從事水產(chǎn)品的預(yù)制加工，客戶包括海底撈、外婆家、西貝、自嗨鍋、盒馬鮮生、胖哥倆等，幾乎覆蓋所有頭部餐飲企業(yè)。此外，潯味堂還向老鄉(xiāng)雞出售產(chǎn)品，金額超過(guò)1.5億元。其產(chǎn)品在上海、鄭州、寧波等地銷售。

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