上海市公安局、上海市市場監(jiān)督管理局和上海市教育委員會聯(lián)合發(fā)布通報，針對市民反映的上海綠捷實業(yè)發(fā)展有限公司9月15日供應(yīng)部分學(xué)校午餐中蝦仁炒蛋存在問題的情況進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查顯示，綠捷公司涉嫌瞞報食品安全相關(guān)信息，公安機關(guān)已立案偵查，并控制了相關(guān)人員。

9月15日上午9時40分左右，綠捷公司派駐靜安區(qū)某小學(xué)的經(jīng)理孫某某發(fā)現(xiàn)配送至該校的3箱蝦仁解凍焯水后，其中一盆（約18公斤）內(nèi)有蟲，隨即報告公司品質(zhì)部負(fù)責(zé)人錢某，錢某再將情況上報給公司實際控制人張某某。張某某隨后指令業(yè)務(wù)經(jīng)理對供應(yīng)211所學(xué)校（含分校區(qū)）的蝦仁原料及菜品全部下架并就地銷毀。次日，張某某要求總經(jīng)理董某某對外統(tǒng)一稱：下架原因系蝦腸外溢，有泥沙。

進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，綠捷公司9月15日共向全市211所學(xué)校供應(yīng)涉蝦仁相關(guān)菜品，在接到異常情況報告后逐一電話通知停止供應(yīng)。其中，161所學(xué)校回收了相關(guān)原料、半成品及成品菜品，50所學(xué)校在接到通知前已供餐。涉事蝦仁為進(jìn)口“冷凍南美白蝦蝦仁”，由上海翰霖實業(yè)有限公司報關(guān)，經(jīng)上海優(yōu)合鮮供應(yīng)鏈有限公司向綠捷公司供應(yīng)，生產(chǎn)日期為2025年3月20日，保質(zhì)期24個月，具備入境貨物檢驗檢疫證明及檢驗檢測報告。

根據(jù)國家食品安全強制標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，學(xué)校食堂每餐次應(yīng)留樣，保存時間不得少于48小時。市場監(jiān)管部門對學(xué)校相應(yīng)成品留樣送檢，結(jié)果顯示沙門氏菌、副溶血性弧菌未檢出，金黃色葡萄球菌腸毒素陰性。同時，對綠捷公司同批次庫存未使用的蝦仁原料進(jìn)行抽樣檢測，結(jié)果顯示揮發(fā)性鹽基氮（新鮮度指標(biāo)）、磷酸鹽（水分保持劑）等均符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，未檢出苯甲酸、山梨酸（防腐劑）。9月22日再次檢測結(jié)果也顯示符合標(biāo)準(zhǔn)，未發(fā)現(xiàn)正常視力可見的雜質(zhì)、霉變或蟲蛀。

目前，市場監(jiān)管部門已對庫存涉事批次蝦仁全部封存處理，并立案調(diào)查。相關(guān)部門組成聯(lián)合工作組入駐企業(yè)，全過程進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)管，市屬國企臨時接管公司運行，確保學(xué)校供餐安全穩(wěn)定。教育部門將進(jìn)一步落實食材供應(yīng)和學(xué)校履約驗收情況定期抽檢制度，邀請更多學(xué)生家長、行業(yè)專家和第三方機構(gòu)參與抽檢。各區(qū)將全面核查學(xué)校餐食供應(yīng)招投標(biāo)情況，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，將按程序終止合同并重新招標(biāo)。公開學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐安排，擴大家長陪餐范圍，確保陪餐人員與學(xué)生同一場所、同一餐食。學(xué)生和家長滿意度也將納入招投標(biāo)合同約定條款，每學(xué)期由各區(qū)組織第三方機構(gòu)開展一次學(xué)校餐食滿意度全覆蓋匿名調(diào)查，根據(jù)結(jié)果調(diào)整供餐企業(yè)。