女子嫌臟洗了48個(gè)雞蛋后崩潰 洗蛋成“細(xì)菌炸彈”
女子嫌臟洗了48個(gè)雞蛋后崩潰！近日，江蘇一位女子因嫌剛買的雞蛋外殼臟污，將48個(gè)雞蛋全部拿到水龍頭下仔細(xì)清洗。清洗完畢后，她發(fā)現(xiàn)這些雞蛋變得極易變質(zhì)。無奈之下，她在深夜緊急架起兩口大鍋，將這48個(gè)雞蛋統(tǒng)統(tǒng)煮成茶葉蛋，并在朋友圈吐槽：“整整兩鍋雞蛋，到底誰來吃啊？”這一事件迅速在網(wǎng)絡(luò)上傳播，引發(fā)網(wǎng)友熱議，“女子水洗48個(gè)雞蛋后崩潰”話題登上社交媒體熱搜。
河南省人民醫(yī)院公共衛(wèi)生科主任劉云紅對(duì)此進(jìn)行了解釋：雞蛋表面有一層天然膠質(zhì)層，又稱殼外膜，它能有效阻擋細(xì)菌侵入雞蛋內(nèi)部，并減緩蛋內(nèi)水分蒸發(fā)，從而延長保鮮期。一旦用水清洗，這層保護(hù)膜會(huì)被破壞，蛋殼上的微小氣孔暴露在外，清洗時(shí)的水漬會(huì)攜帶細(xì)菌進(jìn)入蛋內(nèi)，在適宜環(huán)境下，細(xì)菌會(huì)在蛋內(nèi)大量繁殖，使雞蛋變成“細(xì)菌炸彈”，食用后可能引發(fā)食物中毒等健康問題。
很多人認(rèn)為把食材清洗得越干凈就越衛(wèi)生，但對(duì)于雞蛋來說，這種做法反而適得其反。如果雞蛋表面有污漬，可用干布或廚房紙巾輕輕擦拭，而不是直接用水沖洗。若已清洗過的雞蛋，建議盡快烹飪食用，或放入冰箱冷藏，并注意與其他食材分開存放，避免交叉污染。
此事件在網(wǎng)絡(luò)上引起廣泛討論，網(wǎng)友們紛紛發(fā)表看法。有人調(diào)侃自己也有過類似經(jīng)歷，最終只能瘋狂消耗雞蛋；也有人感慨生活中的小常識(shí)無處不在，表示以后要更加注意。還有網(wǎng)友暖心建議，可以把茶葉蛋分享給鄰居或朋友，這樣就不用擔(dān)心吃不完。
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