“趁熱吃”是很多人飯桌上常說的話，但老話說“心急吃不了熱豆腐”。近日，一名2歲半的男孩因一口熱湯出現(xiàn)呼吸衰竭、重度喉梗阻，生命一度垂危。

小寶的父母在南寧務(wù)工，日常工作比較忙碌。21日晚，家人做好了一盆熱湯放在桌子上，小寶用吸管吸了一口，瞬間被燙得哭鬧不止。家長于當(dāng)晚10時左右將小寶送往南寧市婦幼保健院急診科就診。當(dāng)時，小寶被診斷為咽喉、口腔燙傷，喉梗阻、呼吸困難。經(jīng)過一夜觀察治療，情況并未好轉(zhuǎn)，反而急轉(zhuǎn)直下。

醫(yī)生介紹，小寶血氧量急劇下降，出現(xiàn)了呼吸衰竭、重度喉梗阻、感染性喉炎、吸入性肺炎等危急情況，生命垂危。小寶被送進PICU進行搶救，醫(yī)院組織了緊急會診。經(jīng)過支氣管鏡探查，發(fā)現(xiàn)小寶的會厭腫得像個小乒乓球，幸運的是，咽喉邊緣處還有條狹小的氣道。“這個氣道很小，相當(dāng)于新生兒期的氣管口?！贬t(yī)生介紹。

經(jīng)過一系列緊急搶救措施，9月22日下午，小寶的生命體征恢復(fù)平穩(wěn)，病情得到了控制。醫(yī)生表示，像小寶這樣被熱湯燙傷咽喉的情況，是她從業(yè)以來第一次遇到。接下來小寶還將面臨系列治療挑戰(zhàn)，主要擔(dān)心他的咽喉部位會因為燙傷而腫脹潰爛。

這種情況并非個例。去年11月，家住江蘇常州的蔡先生在煮好泡面后，未等其冷卻便匆忙食用，隨后喉嚨及食管出現(xiàn)劇烈灼痛，發(fā)生劇烈嘔血，并出現(xiàn)休克癥狀，被緊急送醫(yī)。此前福州一位網(wǎng)友也分享了自己因吃了一碗很燙的福鼎肉片導(dǎo)致嘔血，并查出食管水腫的經(jīng)歷。

醫(yī)生提醒，進食過燙的食物很容易損傷口腔、食管和胃黏膜，可能導(dǎo)致黏膜破損、炎癥，甚至潰瘍出血，從而引起胸腹部疼痛、燒心等癥狀。雖然消化道黏膜上皮有再生和修復(fù)功能，但長期反復(fù)刺激，可能引起黏膜慢性損傷，并增加食管炎和消化道潰瘍以及癌變的風(fēng)險。數(shù)據(jù)顯示，食管癌是福建十大高發(fā)癌之一，尤以閩南地區(qū)更為多見。除了遺傳外，喜食過燙、過辣、過腥食物及腌制品，以及吸煙、酗酒等因素都是誘發(fā)食管癌的主因。

為了飲食安全，可以采取一些簡單措施：熱飲改用淺口杯，散熱更快；吃火鍋時備個涼盤，燙食晾30秒再吃；微波爐加熱后開蓋晾2分鐘，攪拌勻溫；喝湯用勺子舀著吹涼，避免直接端碗喝。最關(guān)鍵的是慢下來，每餐預(yù)留20分鐘，每口咀嚼15次，不僅幫助降溫，還能促進消化。特別提醒，父母在照顧孩子時，對于滾燙的食物，要先確定好溫度才能給孩子吃。

如誤吞滾燙的食物，可以給適當(dāng)含服涼開水或牛奶降溫，但不要強迫吞咽，然后送醫(yī)治療。如果不小心已被燙傷，記住這些處理方法：減少刺激，停止食用任何可能進一步刺激食管的過燙食物或飲品，可以喝一些涼開水，但要避免冰水或冰塊；使用藥物，在醫(yī)生建議下服用消炎藥或抗酸藥物，幫助減少食管的刺激和炎癥反應(yīng)，促進愈合；及時就醫(yī)，如果進食后出現(xiàn)胸骨后疼痛、吞咽困難或嘔血等癥狀，應(yīng)立即停止進食并及時就醫(yī)。