被流量砸中的“雞排哥”炸到中暑人氣爆棚壓力大(4)

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2025-09-28 14:02:16 海報新聞

學(xué)廚歸來后，他在景德鎮(zhèn)做過一兩年廚師，但工資難以支撐生計，1996年起，李俊永索性支起了小吃攤，做起了攤販。這些年，他賣過土家醬香餅、雞蛋餅、涼皮，還支過燒烤攤烤羊肉串，后來他主要做里脊肉餅和雞柳雞排。李俊永侄子記得，光賣雞柳雞排就賣了足足有10年。

二十多年的擺攤經(jīng)歷，李俊永不覺得膩，這不僅是他謀生的方式，更是他熱愛的工作，尤其看到自己制作的小吃受到顧客喜愛時，總是充滿動力。從一開始擺攤，他的生意就不差。做小吃這行，學(xué)校周邊是他的“主戰(zhàn)場”。他笑稱自己特別有“小孩緣”，攤子前總圍著一群學(xué)生。不少孩子即便畢業(yè)升學(xué)了，還會特地騎車回來買。久而久之，他和不少學(xué)生成了朋友，學(xué)校的大小消息他總能第一時間掌握。

李俊永的顧客不限于學(xué)生，不同年齡層的成年人也愛光顧他的生意。余蕾就是他的忠實顧客之一，她不僅自己愛吃，還帶著媽媽一同光顧。在她看來，李俊永的雞排味道可口，本人也格外熱情、記性好，“每次我一過去，他就說‘老朋友你來了’，而且要幾份，什么口味，他都知道。”

余蕾喜歡聽李俊永說話，在她的記憶里，李俊永攤位前總是歡聲笑語，他不僅健談，還特別有梗。有一次自己忘記提前打開塑料袋，李俊永看著她一本正經(jīng)地說，“老朋友，可以打開你這兩個小袋子嗎？”余蕾一邊分享，一邊手舞足蹈地模仿起來，“（李俊永）每次說話跟跳舞一樣，很搞笑。”

張張每次見到李俊永的攤位，總會買上兩個雞排。她覺得，李俊永更像一個“主持人”，能把排隊等候的顧客安排得明明白白。一次她問“雞排還要等多久”，李俊永認(rèn)真地比劃著流程“做完這個做這個，做完這個做這個，等一下就到你了。”再追問他“能不能忙得過來”，李俊永自信表示，“這點場面我還是控制得了的！”

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