棗莊辣子雞月餅火了創(chuàng)新美食走紅

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2025-10-04 09:34:00 搜狐網(wǎng)

中秋節(jié)即將來臨，月餅作為傳統(tǒng)節(jié)日的代表食品，早已成為人們心中的美味。在棗莊市，一種獨特的辣子雞月餅正在悄然走紅，甚至在農(nóng)歷八月之前就已經(jīng)接到5000斤的訂單。

這背后是一個充滿創(chuàng)業(yè)精神的故事。在棗莊市山亭區(qū)的交發(fā)集團省級工友創(chuàng)業(yè)園內(nèi)，女職工們正忙碌地制作這種創(chuàng)新的月餅。她們將辣子雞的餡料包入月餅皮中，形成了一種新穎的“棗莊味道”。徐萍是這一項目的發(fā)起者，她是一名副經(jīng)理，同時也是工會主席。徐萍見證了智慧公交推廣后不少售票員失業(yè)的痛苦，決定帶領(lǐng)女職工走上自主創(chuàng)業(yè)之路。

從最初的30平方米小作坊到如今擴展到1000平方米的創(chuàng)業(yè)基地，徐萍和她的團隊經(jīng)歷了不小的挑戰(zhàn)與成長。她們最初為公司職工提供飯菜，后來逐漸發(fā)展到為餐廳制作大包子、水餃等面食，最終選擇以花饃作為主打產(chǎn)品，形成了“一品主打、多種經(jīng)營”的模式。她們的創(chuàng)新不僅吸引了消費者的注意，也獲得了政府的支持。

2022年，徐萍大膽嘗試將辣子雞融入月餅，推出“地標文創(chuàng)月餅”。這一創(chuàng)意起初遭到質(zhì)疑，但試吃后卻意外受到了熱烈歡迎。辣香與面皮的結(jié)合讓人垂涎欲滴，團隊也因此加緊生產(chǎn)，以滿足日益增長的訂單需求。

走進花饃工坊，琳瑯滿目的作品讓人眼前一亮。龍鳳呈祥的婚慶花饃、果蔬造型的面點、石榴盆景造型的面塑，色彩斑斕，既美觀又健康。“憶山亭”花饃被推選參加“好品山東”新加坡展示會，并入選文化和旅游部推薦名單，展現(xiàn)出棗莊獨特的文化魅力。

這一項目的發(fā)展不僅讓女職工們實現(xiàn)了自我價值，也為棗莊的農(nóng)副產(chǎn)品打開了更廣闊的市場。年產(chǎn)值突破600萬元，遠超山亭汽車站的主營業(yè)務(wù)收入。這一成功案例為其他地區(qū)的創(chuàng)業(yè)者提供了借鑒。

在生活中，創(chuàng)新和適應(yīng)能力非常重要。我們可以從徐萍的故事中得到啟示：無論面臨怎樣的挑戰(zhàn)，勇于嘗試和改變，才能找到屬于自己的成功之路。

辣子雞月餅的成功不僅在于味道的創(chuàng)新，更在于團隊的努力和堅持。讓我們一起期待更多的美食創(chuàng)意誕生。月餅的歷史可以追溯到唐朝，那時人們用月餅來祭月。辣子雞是一道經(jīng)典的川菜，因其鮮香辣味受到廣泛喜愛。花饃制作技藝被稱為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，體現(xiàn)了地方特色。適量食用月餅有助于提供能量，但要注意控制攝入量，以免發(fā)胖。創(chuàng)業(yè)過程中，團隊合作和創(chuàng)新是成功的關(guān)鍵。

(責(zé)任編輯：zx0001)

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