現(xiàn)代人對(duì)月餅似乎失去了興趣。廣式、京味、流心、冰皮，無論是自己買的還是親朋送的，從七月十五吃到九月十五，兩個(gè)月下來，打嗝都是蓮蓉味。網(wǎng)紅月餅更是千奇百怪，榴蓮、螺螄粉、佛跳墻等餡料層出不窮，讓人感覺像是創(chuàng)意融合菜，吃完只想報(bào)警。

正當(dāng)人們陷入每年一次的月餅焦慮時(shí)，一種簡(jiǎn)單的油紙包裝、樸素的酥皮餡料、售價(jià)僅15塊錢4個(gè)的黃莊月餅忽然走紅。雖然包裝和口味都不精致，但從CBD到回龍觀，從五道口到宋家莊，幾乎每個(gè)人都嘗了一口黃莊月餅。

黃莊月餅之所以受歡迎，是因?yàn)樗摹巴痢?。這種土味體現(xiàn)在它的樸素、接地氣和不裝。老G在朋友圈曬出一包黃莊月餅，隨意攤在工位鍵盤旁，油紙包裝皺巴巴，散發(fā)著樸素氣質(zhì)。大家看到價(jià)格不到15塊時(shí)，紛紛驚嘆：“啥月餅這么便宜啊！我也要吃一口！”畢竟市面上的月餅禮盒動(dòng)輒幾百元，華而不實(shí)。黃莊月餅則恢復(fù)了月餅的原教旨主義用途：月餅是用來吃的。

黃莊村地處石家莊市藁城區(qū)，自上世紀(jì)六七十年代開始就有手工制作月餅的傳統(tǒng)。原本只是村民們自制自食的美食，但因?qū)嵲诤贸裕饾u流行開來。如今，黃莊月餅已成為當(dāng)?shù)厝说娜粘?，中秋只是多吃兩口的借口。黃莊月餅的風(fēng)味內(nèi)化為一種“莊子味”，皮要夠酥，餡要夠足，甜度恰到好處。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為黃莊月餅不花哨，不騙人，量大管飽，實(shí)在。

黃莊月餅的火爆也得益于互聯(lián)網(wǎng)和大學(xué)生的傳播。幾年前，有大學(xué)生被河北室友帶的黃莊月餅驚艷，從此一發(fā)不可收拾。通過社交媒體，黃莊月餅迅速擴(kuò)散，成為打工人和大學(xué)生的節(jié)日奶嘴。中秋節(jié)前夕，黃莊村燈火通明，空氣中彌漫著烤餅的香氣。從一個(gè)村的點(diǎn)心到全國(guó)爆款，黃莊月餅只用了短短一兩年。

然而，黃莊月餅也面臨著品質(zhì)差異的問題。老字號(hào)的幾家在當(dāng)?shù)厝诵闹懈行抛u(yù)，而一些小廠的口味不穩(wěn)定。盡管如此，黃莊月餅依然受到“性價(jià)比心理”的支撐，在這個(gè)價(jià)格區(qū)間里還不錯(cuò)。黃莊月餅的爆火反映了人們對(duì)傳統(tǒng)月餅的厭倦，以及對(duì)創(chuàng)新月餅的反感。近年來，月餅市場(chǎng)銷量下滑，禮盒銷量跌掉一半。消費(fèi)者更愿意買散裝月餅，不再愿意為昂貴的禮盒買單。

年輕人對(duì)月餅的口味審美也發(fā)生了變化，低糖、無添加、健康成為關(guān)鍵詞。中秋節(jié)逐漸回歸家庭小團(tuán)圓，大家更傾向于買水果、點(diǎn)心、蛋糕來代替。月餅不再是必買的儀式品，而是可買可不買的小零食。人們需要的是一個(gè)能承載記憶的實(shí)物，它可以是甜的，也可以是咸的，但本質(zhì)是溫暖的。希望每個(gè)人都能在這個(gè)中秋與家人團(tuán)聚，舉頭望月，享受幸福時(shí)光。