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八月十八發(fā)財日，最旺自己的5件事

關(guān)鍵詞：
2025-10-09 10:35:44  頭條

今日恰逢八月十八，老輩人常說這日子藏著“討吉利”的講究，要想日子平安順?biāo)?、財運常伴，就得記住“1要吃、2不洗、3要送、4不留”。其中“要吃的3樣”更是家家能做的家常美味，既合節(jié)氣又有好寓意，咱們邊學(xué)做法邊聊講究~

一、要吃：3樣家常味，吃出家和財旺



老輩人說八月十八吃這3樣，是圖個“嘴有滋味，家有福氣”，食材常見做法簡單，新手也能一次成功。

1. 鹵豬蹄：抓財穩(wěn)福，軟糯入味




食材：豬蹄2只、八角2顆、桂皮1小段、香葉2片、生抽3勺、老抽1勺、冰糖5顆、姜片3片

做法：


1.豬蹄泡清水1小時去血水，冷水下鍋加姜片，煮5分鐘撇去浮沫，撈出用溫水沖凈；

2.鍋中放少許油，下冰糖炒至融化呈淺褐色，放入豬蹄翻炒均勻，裹上糖色；

3.加八角、桂皮、香葉炒出香味，倒3勺生抽、1勺老抽調(diào)味，加沒過豬蹄的熱水；

4.大火燒開后轉(zhuǎn)小火鹵1小時，直到豬蹄能用筷子輕松戳透，開大火收濃湯汁即可。


2. 南瓜餅：甜糯討喜，日子紅火



食材：南瓜200g、糯米粉150g、白砂糖20g、食用油少許

做法：


1.南瓜去皮切小塊，上鍋蒸15分鐘至軟爛，用勺子壓成南瓜泥，放溫后加白砂糖攪勻；

2.分次加入糯米粉，揉成不粘手的光滑面團，分成每個約30g的小劑子；

3.手掌蘸少許糯米粉，將小劑子揉圓再按扁，做成圓餅狀；

4.平底鍋刷薄油，放入南瓜餅，中小火煎至兩面金黃，煎時可輕輕按壓，確保內(nèi)部熟透。

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