2025年國慶假期期間,鄭州一家只有三張桌子、13平方米的“人生的意義”小吃店突然在網(wǎng)絡(luò)上走紅。顧客們稱這家店為“最干凈小吃店”和“小吃店中的胖東來”,因?yàn)榈昀锏腻伳墚?dāng)鏡子照,店內(nèi)還公示了利潤、原料成本等信息。然而,長假剛過,小吃店卻暫停營業(yè),門口貼著一句話:等熱度下去了再營業(yè),休息幾天。
店主表示他不想做“網(wǎng)紅店”,只希望進(jìn)店顧客能踏踏實(shí)實(shí)吃頓飯。面對突如其來的關(guān)注,張海峰顯得有些不安。他說,省內(nèi)外很多人大老遠(yuǎn)跑來吃飯,而他的小店平時(shí)并不寬敞,導(dǎo)致很多顧客只能站著用餐。他一個(gè)人打理店鋪,手忙腳亂,心態(tài)也受到影響。因此,他決定等熱度下降后再重新營業(yè)。
“人生的意義”小吃店已經(jīng)在巷子里開了近10年,店里干凈整潔,墻上貼著利潤、成本、工序、原料等信息,甚至還有供應(yīng)商的聯(lián)系方式。后廚也透明,青菜至少洗三遍。雖然小店主要提供家常米線和面,但價(jià)格實(shí)惠,一碗12元,味道不錯(cuò)。
開店近10年來,賠錢對張海峰來說是常事。生意最差時(shí),一天只能賣出幾碗面。他認(rèn)為把利潤、成本貼在店里是為了讓顧客相信他,這種公開透明的方式在他看來很正常。盡管如此,張海峰仍然堅(jiān)持開店,因?yàn)樗偢杏X明天會(huì)更好,人需要工作,更需要懷抱希望。
早些年前,張海峰從河南省駐馬店市來到鄭州,自己設(shè)計(jì)商標(biāo)、起店名,開了這家小吃店。他在門口刻下了“我們能為世界做些什么”的自省字樣,并掛起了金底紅字招牌,寫下了他的夢想:擁有一個(gè)能容納一百人同時(shí)進(jìn)餐的飯店,邀請品德高尚的人來講述自己的人生,提醒人們盡早地、持續(xù)地思索自己人生的意義,進(jìn)而擁有幸福和更美好的人生。
在某社交平臺上,“人生的意義”小吃店零差評,不少顧客給出滿分五星好評。有人認(rèn)為張海峰開店賠錢做生意不知道圖什么,但也有人認(rèn)為,在預(yù)制菜和快餐充斥的當(dāng)下,這家小店藏著人生的答案,或許活得明白就是懂得何時(shí)逐浪、何時(shí)守著內(nèi)心的熱鍋靜候一碗面的溫度。