市監(jiān)所突擊檢查西塔老太太門店 食材存放不規(guī)范問題被責令整改
近日，西塔老太太泥爐烤肉坡子街悅方店的一名離職員工向當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門反映，該店存在食品安全問題，包括使用劣質(zhì)圣女果、發(fā)芽土豆以及三無冷凍肉等。
接到反饋后，轄區(qū)市監(jiān)所執(zhí)法人員迅速前往該店進行檢查。經(jīng)過仔細檢查，執(zhí)法人員未發(fā)現(xiàn)重大食品安全問題，但發(fā)現(xiàn)該店在細節(jié)管理上存在明顯不足。具體表現(xiàn)為食材存放不規(guī)范，后廚區(qū)域內(nèi)未清洗的食材與已消毒保潔的餐飲具存放區(qū)域未嚴格區(qū)分，存在交叉污染的風險。
針對這些問題，執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，向該店負責人進行了現(xiàn)場告知與批評教育，并依法下達了《責令改正通知書》，要求其限期整改并給予警告的行政處罰。
對于舉報者提供的圖片，西塔老太太泥爐烤肉（坡子街悅方店）主管譚先生表示，部分照片確實屬于該門店，但一些照片時間久遠，難以辨別。他認為這些照片可能是之前檢查時拍攝的，當時已經(jīng)進行了整改，但照片被離職員工保留下來作為舉報材料。譚先生承諾會加強管理，嚴格按照標準執(zhí)行。
(責任編輯：zx0001)
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