太空“烤箱”可在軌烘烤無(wú)油煙處理

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2025-11-05 09:30:23 百家號(hào)

太空“烤箱”可在軌烘烤無(wú)油煙處理?！吧阄毒闳薄懊牢栋‰u翅”……中國(guó)空間站順利“會(huì)師”的神舟二十一號(hào)航天員乘組和神舟二十號(hào)航天員乘組，這兩天正式啟用隨神舟二十一號(hào)飛船上行的熱風(fēng)烘烤機(jī)，第一次在“太空家園”吃上了烤雞翅、烤牛排。

這是中國(guó)空間站“太空廚房”首次上新“烤箱”，航天員食品實(shí)現(xiàn)在軌烹飪烘焙。

記者從空間站下行的視頻資料看到，航天員從包裝袋里取出腌制好的雞翅，在簽架上進(jìn)行固定后放入熱風(fēng)烘烤機(jī)內(nèi)，加熱28分鐘，一盤(pán)滋滋冒油的宇宙級(jí)奧爾良烤雞翅就制作出來(lái)了。神二十航天員王杰和神二十一航天員武飛兩個(gè)內(nèi)蒙古人，還聯(lián)手烤制了一盤(pán)熱氣騰騰的黑椒牛排，讓神二十乘組指令長(zhǎng)陳冬一飽口福。

太空“烤箱”可在軌烘烤無(wú)油煙處理

太空“烤箱”與地面的烤箱到底有何不同？中國(guó)航天員科研訓(xùn)練中心劉偉波介紹，首先是通過(guò)溫控技術(shù)、殘?jiān)占?、高溫催化、多層過(guò)濾等技術(shù)攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)在軌烘烤時(shí)的無(wú)油煙處理，從而滿(mǎn)足空間站的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)。其次是對(duì)凈化裝置和整機(jī)都進(jìn)行嚴(yán)格測(cè)試，使之滿(mǎn)足空間站準(zhǔn)入條件，可連續(xù)可靠運(yùn)行500次。

“太空廚房”上新“烤箱”是提高航天員在軌生活保障水平的一項(xiàng)暖心舉措。據(jù)中國(guó)航天員科研訓(xùn)練中心介紹，神舟二十一號(hào)任務(wù)中，食品種類(lèi)擴(kuò)展至190余種，飛行食譜周期延長(zhǎng)至10天，可實(shí)現(xiàn)對(duì)新鮮蔬菜、堅(jiān)果、蛋糕、肉類(lèi)等食材在軌烹飪、烘焙加工。

“可以想一下，如果航天員在相對(duì)密閉的空間環(huán)境里生活了幾個(gè)月后，能夠吃到自己親手烘烤的香氣撲鼻的雞翅、牛排，或者是酥脆可口的花生米和面包，會(huì)不會(huì)有一種滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感？”劉偉波說(shuō)。

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