今年立冬宜大補溫和平補更適宜

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2025-11-07 15:14:43 北青網(wǎng)

隨著社會的發(fā)展和生活水平的提高，健康成為人們越來越關(guān)注的話題。健康問題涵蓋飲食、預防、保健、心理、常見疾病等多個方面。為了幫助大家更好地了解和掌握健康知識，提高自我保健康養(yǎng)的意識與能力，我們將定期推出《醫(yī)解百科》醫(yī)療科普欄目，邀請泉州醫(yī)界專家，以“文字+圖片+視頻”的形式，通過形象生動、通俗易懂的方式，分享權(quán)威、準確、可靠的健康科普知識。

本期科普主題是立冬進補，強調(diào)不是大補特補，而是要根據(jù)個人體質(zhì)進行“溫補”和“平補”。立冬到了，閩南有句老話叫“立冬補冬，補嘴空”。很多人認為進補就是要吃最熱、最補的東西，但這種觀念需要改變。立冬進補應根據(jù)個人體質(zhì)來進行。

在泉州老一輩人記憶中，冬天寒冷，立冬時節(jié)人們需要多吃一些“熱補”的食材，比如羊肉、狗肉來為身體補充大量熱量，抵御嚴寒。羊肉是一種很熱補的食材，吃起來總會讓人感覺大汗淋漓，老人總開玩笑說吃羊肉要站在風中吃。

然而，現(xiàn)在的冬天不像以前那么冷了，閩南地區(qū)的冬季變得溫和、濕潤。如果還守著過去“熱補”的老辦法，過量食用燥熱的食物，很容易導致“上火”，出現(xiàn)口干舌燥、便秘、長痘痘等問題。因為外界的寒氣不足，多余的熱量散發(fā)不出去，會在體內(nèi)變成“濕熱”，反而讓人感覺更疲倦、更不舒服。

現(xiàn)代閩南人立冬進補的精髓在于“平補”和“溫補”，核心是溫和、平衡地補充能量，而不是盲目追求燥熱。例如，閩南經(jīng)典的番鴨四物湯，番鴨滋陰、四物養(yǎng)血活血，性質(zhì)溫和，符合“溫而不燥”的現(xiàn)代進補理念。適合平時容易上火的人群。當歸生姜羊肉湯再加點白蘿卜、甘蔗等涼性食材，能夠有效中和羊肉的燥熱，讓滋補變得平和?！皽匮a”比較適合陽虛體質(zhì)，如冬天四肢冰冷，吃了寒涼之物腸胃不舒服的人群。

在進補前，最好先了解自己的體質(zhì)。如果最近有感冒、發(fā)燒或其他身體不適，應先調(diào)理好身體再根據(jù)醫(yī)生的指導進補。

(責任編輯：zhangxiaohua)

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