進(jìn)入12月，隨著天氣轉(zhuǎn)涼和腌臘旺季的到來，生豬需求有望好轉(zhuǎn)。但由于腌臘量可能不及往年，加上2026年春節(jié)在2月中旬，較往年偏晚，12月尚未進(jìn)入集中備貨期，因此需求雖有提升但空間有限。與此同時(shí)，生豬產(chǎn)能釋放，集團(tuán)企業(yè)年底前加速出欄以及二育集中出欄，使得供應(yīng)增幅較大。結(jié)合數(shù)據(jù)分析，12月需求端增量或不及供應(yīng)端，豬價(jià)面臨下行壓力。

11月，生豬價(jià)格短暫企穩(wěn)后再度疲軟。截至11月24日，全國外三元生豬均價(jià)已跌至11.52元/公斤，較月初下跌4.71%。盡管12月傳統(tǒng)消費(fèi)旺季臨近，市場本應(yīng)迎來價(jià)格提振窗口，但供應(yīng)端壓力持續(xù)增加與需求端支撐不足的矛盾突出，預(yù)計(jì)2025年12月豬價(jià)不僅缺乏上漲動(dòng)力，反而存在下跌風(fēng)險(xiǎn)。

按照往年情況，進(jìn)入12月，天氣轉(zhuǎn)涼及腌臘活動(dòng)逐步進(jìn)入高峰期通常會(huì)提振屠宰量和生豬需求。然而，隨著人們生活質(zhì)量提高，居民更追求豬肉的新鮮口感，且牛羊肉、雞肉、海鮮等替代品日益豐富，對高鹽、高脂肪的腌臘制品需求持續(xù)收縮，腌臘量逐年降低。此外，由于2026年春節(jié)時(shí)間滯后，導(dǎo)致12月終端備貨意愿明顯降低。雖然12月生豬需求因天氣轉(zhuǎn)涼和腌臘高峰有所增加，但在腌臘需求長期下滑與春節(jié)滯后的雙重制約下，需求提振力度有限。

生豬價(jià)格的核心決定因素在于供需。當(dāng)前供應(yīng)端存在三重壓力：首先是產(chǎn)能過剩的基礎(chǔ)性壓力，據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計(jì)，2025年2月能繁母豬存欄量環(huán)比增加1.07%，按養(yǎng)殖周期推算，對應(yīng)12月的理論生豬出欄量將呈現(xiàn)環(huán)比增加趨勢。其次，企業(yè)為完成全年出欄計(jì)劃，在12月有加速出欄的情況，這直接壓制了豬價(jià)。雖然目前某些頭部企業(yè)反映全年出欄計(jì)劃完成尚可，但為鎖定全年業(yè)績，12月集中放量成為必然選擇。最后，10月中旬部分散養(yǎng)戶大量補(bǔ)欄二育，并計(jì)劃在腌臘高峰期出欄；另外，11月中旬部分放養(yǎng)公司也有拒絕出欄繼續(xù)壓欄，將適重豬源延后至12月中旬上市的情況，進(jìn)一步加劇供應(yīng)端的壓力。

多重因素疊加下，12月生豬供應(yīng)或?qū)⑿纬伞昂榉濉?，成為價(jià)格下跌的核心推手。綜合供需兩端分析，2025年12月生豬市場將呈現(xiàn)供需雙增格局，但需求端的增量或難抵供應(yīng)端的增量，豬價(jià)下跌預(yù)期較高。盡管腌臘旺季的階段性需求可能為價(jià)格提供短期托底，避免跌回10月低點(diǎn)，但整體下行趨勢難以改變。卓創(chuàng)資訊預(yù)測，12月全國生豬均價(jià)或在10.8-11.3元/公斤區(qū)間運(yùn)行，較11月仍有下跌空間。對于養(yǎng)殖主體而言，當(dāng)前應(yīng)理性看待旺季行情，避免過度壓欄，及時(shí)根據(jù)自身養(yǎng)殖成本和市場價(jià)格調(diào)整出欄進(jìn)度，避免在市場情緒影響下集中出欄，導(dǎo)致價(jià)格踩踏。