當(dāng)年4月9日，對(duì)全世界的胖子們而言，是極具歷史意義的一天。

那天，《新英格蘭醫(yī)學(xué)期刊》（NEJM）用3篇臨床研究論文[6-8]，顛覆了我們對(duì)成人體內(nèi)棕色脂肪的認(rèn)知。三個(gè)研究團(tuán)隊(duì)首次證實(shí)，成人體內(nèi)不僅有負(fù)責(zé)消耗能量產(chǎn)熱的棕色脂肪，而且這種棕色脂肪在成人體內(nèi)也有正常的生理功能。

這三篇研究論文，讓全世界研究肥胖的科學(xué)家意識(shí)到，調(diào)動(dòng)人體的棕色脂肪有可能由于代謝類疾病的治療，對(duì)于肥胖和二型糖尿病而言意義不可謂不重大。

PET CT下的棕色脂肪

Spiegelman團(tuán)隊(duì)加快了研究的步伐。之前近30年的研究積累，也讓他們近水樓臺(tái)先得月。

在2012年，Spiegelman團(tuán)隊(duì)宣布，運(yùn)動(dòng)誘導(dǎo)產(chǎn)生的PGC-1α，會(huì)刺激細(xì)胞產(chǎn)生一種叫做鳶尾素（irisin）的激素，鳶尾素作用于皮下脂肪，促進(jìn)白色脂肪轉(zhuǎn)化成米色脂肪[9]。

這個(gè)研究打開(kāi)了研究運(yùn)動(dòng)與健康之間關(guān)系的大門。

很快，在隨后的研究中，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)除了讓脂肪米色化外，鳶尾素還被發(fā)現(xiàn)有保護(hù)神經(jīng)[10]、增加皮質(zhì)骨量[11]、減少骨丟失[12]等作用。

不過(guò)在什么樣的運(yùn)動(dòng)能產(chǎn)生鳶尾素上，可以說(shuō)是眾說(shuō)紛紜，有支持耐力運(yùn)動(dòng)的，有說(shuō)抗阻運(yùn)動(dòng)才行的，還有說(shuō)耐力運(yùn)動(dòng)和抗阻運(yùn)動(dòng)都能產(chǎn)生鳶尾素的[13]。

但要說(shuō)產(chǎn)生鳶尾素最有效的運(yùn)動(dòng)，恐怕還是寒戰(zhàn)了，畢竟鳶尾素的這條信號(hào)通路，本來(lái)是讓人冷的發(fā)抖的時(shí)候，增加棕色脂肪的產(chǎn)熱，保持體溫[14]。在寒冷誘導(dǎo)脂肪米色化的過(guò)程中，除了交感神經(jīng)，還有鳶尾素的作用！

既然鳶尾素的作用這么多，是不是打點(diǎn)鳶尾素就能當(dāng)鍛煉了？

遺憾的是，這個(gè)想法非常天真，因?yàn)轼S尾素在血液中的的半衰期還不到1小時(shí)。

Spiegelman的團(tuán)隊(duì)明白，找到了鳶尾素，還不是終點(diǎn)，他們需要在細(xì)胞的表面找到鳶尾素的受體。一旦找到了這個(gè)受體，他們就可以靶向這個(gè)受體開(kāi)發(fā)藥物。

其實(shí)早在2012年發(fā)現(xiàn)鳶尾素時(shí)，Spiegelman就注意到，鳶尾素在不同的哺乳動(dòng)物中高度保守，小鼠和人類的鳶尾素100%完全相同。作為對(duì)比，胰島素、胰高血糖素和瘦素，在小鼠和人類間的一致性分別只有85%、90%和83%。

這樣的高度一致性，一方面反映了鳶尾素高度保守的重要功能，另一方面也讓Spiegelman猜測(cè)，它的作用很可能是通過(guò)一種細(xì)胞表面受體介導(dǎo)的。事實(shí)確實(shí)如Spiegelman所想。