資料圖片：2017年在上海市舉行的咖啡展銷會(huì)。（《日本經(jīng)濟(jì)新聞》網(wǎng)站）
參考消息網(wǎng)3月11日?qǐng)?bào)道 日媒稱，咖啡文化正在中國(guó)扎根。據(jù)悉中國(guó)的咖啡館數(shù)量已經(jīng)達(dá)到10萬(wàn)家，目前正從沿海大城市向內(nèi)陸和地方中等城市加速開店。此外，與飲料搭配提供的面包和蛋糕的體驗(yàn)活動(dòng)也很火爆。伴隨中國(guó)人收入的持續(xù)增加，今后飲食習(xí)慣將不斷西方化。
據(jù)《日本經(jīng)濟(jì)新聞》網(wǎng)站3月5日?qǐng)?bào)道，“味道自不必說(shuō)，美觀也很重要”，2017年底，參加在上海舉行的咖啡相關(guān)展銷會(huì)的陳先生（40歲）這樣說(shuō)。陳先生在上海市內(nèi)運(yùn)營(yíng)一家約4平米大的小型咖啡館，他仔細(xì)觀察了眾多商用咖啡機(jī)，目前正在考慮開分店。
根據(jù)一家從事咖啡與茶葉相關(guān)市場(chǎng)調(diào)查的公司統(tǒng)計(jì)，中國(guó)每杯咖啡的平均價(jià)格為24元，拿鐵為30元。盡管在中國(guó)的大城市，租金和人工費(fèi)都呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)，但與日本相差無(wú)幾的價(jià)格水平正在被接受，可見咖啡館的吸引力巨大。
該公司與一家團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站的聯(lián)合調(diào)查顯示，截至2016年中國(guó)的咖啡館超過10萬(wàn)家。以上海的6500多家為最多，北京的近4800家和廣州的3100多家緊隨其后。由此可見，在收入較高、外國(guó)人居住和逗留較多的沿海地區(qū)，咖啡文化已經(jīng)扎根。
報(bào)道稱，雖然目前中國(guó)的咖啡館數(shù)量轉(zhuǎn)為有增有減，但在2017年下半年，新增開店數(shù)超過關(guān)店數(shù)。日本約有7萬(wàn)家咖啡館，中國(guó)的數(shù)量已經(jīng)超過日本。但如果考慮到人口和收入增長(zhǎng)，中國(guó)的開店空間依然巨大。相關(guān)人士表示，最近廈門和福州等二線城市的店鋪數(shù)量增加明顯。
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