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“勇闖”低評分餐廳，消費者為何舍高就低？

2024-01-08 09:08:37 來源：中國新聞網(wǎng) A+A-

“年輕人報復(fù)性擠爆3.5分餐廳”“評分低的店可能更好吃”等話題引發(fā)關(guān)注

近來，消費者反向選擇低評分餐廳的現(xiàn)象引發(fā)熱議。不少消費者表示，一些“高分店”令人失望，而一些“低分店”反而帶來了驚喜。消費者舍高就低顯示出，網(wǎng)絡(luò)平臺信用環(huán)境有待凈化、評價體系有待完善提升。

幾乎每個周末都會與朋友小聚的欒女士，選擇就餐地點前，都會在網(wǎng)上瀏覽信息，看看網(wǎng)友的推薦與評價、餐廳的圖片和評分等?！坝袝r候按照餐廳評分去找，吃了之后覺得味道一般，有些評分低的餐廳反而有驚喜?！?/p>

跟欒女士一樣，開始留意低評分餐廳的消費者正在增加。近來，“年輕人報復(fù)性擠爆3.5分餐廳”“評分低的店可能更好吃”等話題屢屢登上社交平臺熱搜。

記者在采訪中了解到，除了少數(shù)消費者抱著“我倒要看看有多難吃”的心態(tài)“擠爆3.5分餐廳”，低評分餐廳“逆襲”，更多是由于消費者頻頻在“高分店”踩雷，而“低分店”提供的菜品反而超出預(yù)期。消費者反向選擇低評分餐廳，也顯示出網(wǎng)絡(luò)平臺信用環(huán)境有待凈化、評價體系有待完善提升。

低評分餐廳也可以很好吃

互聯(lián)網(wǎng)改變著生活，影響了人們的消費選擇。刷手機(jī)找信息，是很多年輕消費者聚餐前的“固定動作”。在陌生城市和不熟悉環(huán)境就餐時，消費者更依賴于“小屏”上的評分推薦。

“有時候不知道要吃什么，就會上網(wǎng)看看大家都推薦什么。刷到低評分餐廳，以前我會直接劃走。現(xiàn)在吃得多了，感覺高分餐廳不一定香，低分餐廳也不一定差。”欒女士說。

“評分可以作為參考，但是也不能絕對地去看?！苯?jīng)常在外就餐的張先生說，“元旦假期，我打開手機(jī)一看，附近絕大多數(shù)餐廳的評分都挺高的，很難選。讓我覺得奇怪的是，有一家我吃過的餐廳，味道挺好，但評分只有3.9分。”

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