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爆發(fā)!又一萬億元大市場!竟是“一個人”吃出來的(2)

此外,主打“一人一鍋”的迷你火鍋、分量精確控制的快餐店也悄然興起。商家們從菜品分量、用餐環(huán)境到服務流程進行全面優(yōu)化。

爆發(fā)!又一萬億元大市場!竟是“一個人”吃出來的

廣東深圳某餐飲品牌印力中心店前廳主管黃愛:來我們店用餐的顧客,一個人的占比達到了90%,“一人食”套餐一個月能賣出去4000多單。

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廣東深圳某餐飲品牌門店店長關凱陽:目前我們是搭配了9款“一人食”套餐,價位一般在35元至50元之間,“一人食”套餐月均銷量能達到1500單以上,目前“一人食”訂單線上占比比較高,大概80%。

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中研普華產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示,2024年我國“一人食”市場規(guī)模達8000億元,2025年將突破萬億元,復合增長率約為22%。外賣平臺數(shù)據(jù)顯示,標注“一人食”標簽的商家,點餐率提升26%。

(責任編輯:0342)

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